含乳飲料的理化指標：理化指標
    項 目 指 標
    蛋白質，g/100ml ≥ 1.0
    脂肪a， g/100ml ≥ 1.0
    總砷（以AS計）， mg/L ≤ 0.2

    鉛（Pb），mg/L ≤ 0.05
    銅（Cu），mg/L ≤ 5.0
    a 僅適用于以鮮奶為原料
    3.4 微生物指標

    微生物指標應符合表2的規定。
    表2 微生物指標
    項 目 指 標
    菌落總數,cfu/ml ≤ 10000
    大腸菌群,MPN/100ml ≤ 40
    霉菌，cfu/ml ≤ 10

    酵母，cfu/ml ≤ 10
    致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出