水產(chǎn)類
江蘇凌家塘市場(chǎng)水產(chǎn)品月批發(fā)平均價(jià)27.27元/公斤
江蘇凌家塘市場(chǎng)水產(chǎn)品月批發(fā)平均價(jià)27.27元/公斤。其中蝦類進(jìn)入交易旺季,價(jià)格開始回落。本月基圍蝦(44.6元/公斤)、羅氏蝦(44.5元/公斤)的批發(fā)平均價(jià),分別要較去年同期便宜2%左右,環(huán)比分別下跌7%左右。進(jìn)入7月份以來,正值蝦類處于交易品種的更替階段,青蝦價(jià)格是一路走高,已基本接近春節(jié)時(shí)候的價(jià)格。主要是本月天氣情況不好,青蝦(98.75元/公斤)的上市量環(huán)比減少了60%左右,而常州人對(duì)青蝦一向是情有獨(dú)鐘,量少而需求不減,促使價(jià)格環(huán)比上漲了40%。本月基圍蝦、羅氏蝦進(jìn)入交易旺季,但受養(yǎng)殖成本上漲影響,起水價(jià)較高,因此量大后價(jià)格跌幅也并不是很大。
淡水魚供應(yīng)量不穩(wěn),價(jià)格波動(dòng)較大。本月本地進(jìn)入梅雨季,全國范圍內(nèi)臺(tái)風(fēng)等惡劣天氣也較多,受天氣影響,本月水產(chǎn)區(qū)淡水魚的日上市量不太穩(wěn)定,每日交易價(jià)格波動(dòng)較大,前一日價(jià)格和后一日的價(jià)格經(jīng)常相差1-2元/公斤,促使本月淡水魚綜合平均價(jià)同比、環(huán)比均有所下跌。本月四大家魚中鰱魚(9.89元/公斤)、鳊魚(10.4元/公斤)、草魚(13.7元/公斤)、鯽魚的價(jià)格同比分別下跌3.23%、17.57%、4.93%、20.87%,環(huán)比分別回落0.5%、0.29%、3.12%、11.79%。究其原因,主要是天氣不佳,捕撈量不穩(wěn)定,加上天氣炎熱,淡水魚類不適宜長時(shí)間儲(chǔ)存,當(dāng)日貨需當(dāng)日銷售完畢,促使降價(jià)銷售情況增多。
特種水產(chǎn)銷售回暖,鱖魚價(jià)格又處高位。本月天氣火熱、宴請(qǐng)減少、婚慶市場(chǎng)慘淡,但宵夜等消費(fèi)上升,促使本月特種水產(chǎn)需求有所回暖,特別是鱔魚、牛蛙,在夏季尤受歡迎,本月銷量環(huán)比均要上漲50%以上。價(jià)格漲跌有至。本月鱖魚(92.8元/公斤)的價(jià)格又處高位,環(huán)比上漲了13.76%,同比上漲11.13%。本月鱸魚(42.5元/公斤)價(jià)格環(huán)比回落17.03%,但同比上漲4.32%。究其原因,主要是目前我市周邊的鱖魚還未上市,市場(chǎng)供應(yīng)都是從廣東空運(yùn)而來,運(yùn)輸路途遠(yuǎn)、成本較高,受鱖魚帶動(dòng),鱸魚價(jià)格也不肯松動(dòng)。預(yù)計(jì),近兩個(gè)月鱸、鱖魚的價(jià)格仍將看漲,待10月份本地新魚的出塘后,價(jià)格將會(huì)有所緩和。