上海東方水產(chǎn)市場4月份市場行情
一、市場基本交易情況 通過對市場主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測顯示，4月份市場主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為37.56元/公斤
一、市場基本交易情況
通過對市場主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測顯示，4月份市場主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為37.56元/公斤，較上月上漲了3.11%。其中：主要冰鮮海水魚平均價(jià)格為33.2元/公斤，較上月上漲了3.10%；主要冷凍海水魚平均價(jià)格為31.8/公斤，較上月上漲了1.92%；主要活鮮魚平均價(jià)格為51.2元/公斤，較上月上漲了3.85%。
二、市場交易主要特點(diǎn)
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：清明前后，由于漲網(wǎng)船捕撈量大幅減少，在冰鮮市場上交易冰鮮貨源也就相對較少。上個(gè)月筆者能見到較多新鮮的力魚，進(jìn)入四月以后，品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化。前來市場投售的水產(chǎn)品主要以熱氣小黃魚居多，且規(guī)格大多在0.6-1兩左右。中旬以后，漁船到港，大量的帶魚進(jìn)入市場交易，其價(jià)格為：4兩以上規(guī)格的東海帶魚（正宗的）賣到14元左右/500克，8兩以上規(guī)格的東海帶魚（正宗的）賣到23元左右/500克。四月份，由于天氣轉(zhuǎn)暖，海鮮魚保鮮難度加大，小黃魚等規(guī)格較小等原因，加上目前時(shí)段還不是大量進(jìn)貨進(jìn)入儲存的最佳時(shí)機(jī)，貨源集中到貨時(shí)，規(guī)格1兩左右的熱氣小黃魚只賣到3.5元-6.5元/500克左右。從這一點(diǎn)可以看出,連這么小的魚多捕撈上來在賣了，可見水產(chǎn)資源減少已經(jīng)到了何等嚴(yán)重地步。4月8日后，由于禽流感的因素，農(nóng)貿(mào)市場雞鴨等停止交易，前來市場選購冰鮮水產(chǎn)品的消費(fèi)者和前來批貨的小販較以往有明顯增多，給市場帶來了較旺的人氣。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入四月份，凍品交易的特點(diǎn)是：由于熱氣小黃魚較多，價(jià)格比較低，一定程度上影響了凍品的銷售。但同時(shí)，凍品市場上由于帶魚產(chǎn)量少，凍品帶魚基本沒有貨，不管是國內(nèi)，還是國外，因此帶魚比較緊俏。據(jù)老板介紹，總體價(jià)格還是比較平穩(wěn)的。從價(jià)格方面來說，規(guī)格為60-80克的小黃魚賣到60元/箱（7斤裝），規(guī)格為80-100克的小黃魚賣到80元/箱（7斤裝），規(guī)格為100-150克的小黃魚賣到130元/箱（7斤裝）。規(guī)格為300-400克的魷魚賣到80元/箱（7斤裝），規(guī)格為400-500克的魷魚賣到100元/箱（7斤裝）。規(guī)格為200-300克的力魚賣到180元/箱（40斤裝），規(guī)格為300-400克的力魚賣到600元/箱（40斤裝），規(guī)格為400-500克的力魚賣到850元/箱（40斤裝）。規(guī)格為200-300克的墨魚賣到200元/箱（20斤裝），規(guī)格為300-400克的墨魚賣到200元/箱（20斤裝）。
3、從活鮮銷售交易來看： 四月份，在禽流感波及之下，市民對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)有了很大的變化。從活鮮交易來看，筆者在活鮮經(jīng)銷商處詢價(jià)，發(fā)現(xiàn)活鮮水產(chǎn)品普遍有所上漲，特別是草魚、鯽魚、鳊魚等當(dāng)家水產(chǎn)品，儼然成了雞鴨肉的最好替代品，需求量大增。像原來賣12元/500克的鱸魚賣到了13元,上漲幅度達(dá)到8.33%，原來賣7元/500克的黑魚賣到了8元，上漲幅度達(dá)到12.5%，原來賣14.5元/500克的昂刺魚賣到了16元，上漲幅度達(dá)到9.37%。“自從禽流感后，大廚不燒雞鴨豬肉了，第一天魚塊，第二天帶魚，第三天秋刀魚……說魚漲價(jià)了，然后今天燒了蝦。”這是一位網(wǎng)友所發(fā)的微博。可見，由于禽流感，多少給原本疲軟的魚市交易帶來了旺銷的勢頭。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入四月，從貝類交易情況來看，由于氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，氣溫上升，貝類水產(chǎn)品的銷量有所增加。從價(jià)格來看，變化不大。像青蛤賣到6-8元/500克，腰蛤賣到8-13元/500克,花蛤賣到3-5元/500克,白蛤賣到2-2.5元/500克，文蛤賣到3-5元/500克，扇貝賣到19-20元/500克,蟶子賣到8-10元/500克，竹蟶賣到20-25元/500克，蛤蜊賣到6-8元/500克。筆者見到，由于“五、一”小長假來到，前來市場購買小海鮮、海蟄、三文魚的市民比平日增加了不少。其價(jià)格也有一定程度的上漲，像三文魚按段賣要55元/500克，按條賣要47元/500克。石斑魚要賣到70-80元/500克，價(jià)格都不低。
三、五月份水產(chǎn)品交易趨勢
五月份，隨著“五一”小長假的到來，小長假期間，加上消費(fèi)者或多或少對“H7N9病毒”有所顧忌，市民對水產(chǎn)品的選擇也會多一些，這樣，或多或少會增加水產(chǎn)品銷售交易量，一定程度上也會拉動整個(gè)水產(chǎn)業(yè)的銷售。進(jìn)入五月，將有批量蘇北河蝦和小龍蝦的批量上市，屆時(shí)將平抑目前的河蝦價(jià)格，小龍蝦的批量上市，也會一定程度上活躍整個(gè)蝦類市場。（曉 喻）
通過對市場主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測顯示，4月份市場主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為37.56元/公斤，較上月上漲了3.11%。其中：主要冰鮮海水魚平均價(jià)格為33.2元/公斤，較上月上漲了3.10%；主要冷凍海水魚平均價(jià)格為31.8/公斤，較上月上漲了1.92%；主要活鮮魚平均價(jià)格為51.2元/公斤，較上月上漲了3.85%。
二、市場交易主要特點(diǎn)
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：清明前后，由于漲網(wǎng)船捕撈量大幅減少，在冰鮮市場上交易冰鮮貨源也就相對較少。上個(gè)月筆者能見到較多新鮮的力魚，進(jìn)入四月以后，品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化。前來市場投售的水產(chǎn)品主要以熱氣小黃魚居多，且規(guī)格大多在0.6-1兩左右。中旬以后，漁船到港，大量的帶魚進(jìn)入市場交易，其價(jià)格為：4兩以上規(guī)格的東海帶魚（正宗的）賣到14元左右/500克，8兩以上規(guī)格的東海帶魚（正宗的）賣到23元左右/500克。四月份，由于天氣轉(zhuǎn)暖，海鮮魚保鮮難度加大，小黃魚等規(guī)格較小等原因，加上目前時(shí)段還不是大量進(jìn)貨進(jìn)入儲存的最佳時(shí)機(jī)，貨源集中到貨時(shí)，規(guī)格1兩左右的熱氣小黃魚只賣到3.5元-6.5元/500克左右。從這一點(diǎn)可以看出,連這么小的魚多捕撈上來在賣了，可見水產(chǎn)資源減少已經(jīng)到了何等嚴(yán)重地步。4月8日后，由于禽流感的因素，農(nóng)貿(mào)市場雞鴨等停止交易，前來市場選購冰鮮水產(chǎn)品的消費(fèi)者和前來批貨的小販較以往有明顯增多，給市場帶來了較旺的人氣。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入四月份，凍品交易的特點(diǎn)是：由于熱氣小黃魚較多，價(jià)格比較低，一定程度上影響了凍品的銷售。但同時(shí)，凍品市場上由于帶魚產(chǎn)量少，凍品帶魚基本沒有貨，不管是國內(nèi)，還是國外，因此帶魚比較緊俏。據(jù)老板介紹，總體價(jià)格還是比較平穩(wěn)的。從價(jià)格方面來說，規(guī)格為60-80克的小黃魚賣到60元/箱（7斤裝），規(guī)格為80-100克的小黃魚賣到80元/箱（7斤裝），規(guī)格為100-150克的小黃魚賣到130元/箱（7斤裝）。規(guī)格為300-400克的魷魚賣到80元/箱（7斤裝），規(guī)格為400-500克的魷魚賣到100元/箱（7斤裝）。規(guī)格為200-300克的力魚賣到180元/箱（40斤裝），規(guī)格為300-400克的力魚賣到600元/箱（40斤裝），規(guī)格為400-500克的力魚賣到850元/箱（40斤裝）。規(guī)格為200-300克的墨魚賣到200元/箱（20斤裝），規(guī)格為300-400克的墨魚賣到200元/箱（20斤裝）。
3、從活鮮銷售交易來看： 四月份，在禽流感波及之下，市民對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)有了很大的變化。從活鮮交易來看，筆者在活鮮經(jīng)銷商處詢價(jià)，發(fā)現(xiàn)活鮮水產(chǎn)品普遍有所上漲，特別是草魚、鯽魚、鳊魚等當(dāng)家水產(chǎn)品，儼然成了雞鴨肉的最好替代品，需求量大增。像原來賣12元/500克的鱸魚賣到了13元,上漲幅度達(dá)到8.33%，原來賣7元/500克的黑魚賣到了8元，上漲幅度達(dá)到12.5%，原來賣14.5元/500克的昂刺魚賣到了16元，上漲幅度達(dá)到9.37%。“自從禽流感后，大廚不燒雞鴨豬肉了，第一天魚塊，第二天帶魚，第三天秋刀魚……說魚漲價(jià)了，然后今天燒了蝦。”這是一位網(wǎng)友所發(fā)的微博。可見，由于禽流感，多少給原本疲軟的魚市交易帶來了旺銷的勢頭。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入四月，從貝類交易情況來看，由于氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，氣溫上升，貝類水產(chǎn)品的銷量有所增加。從價(jià)格來看，變化不大。像青蛤賣到6-8元/500克，腰蛤賣到8-13元/500克,花蛤賣到3-5元/500克,白蛤賣到2-2.5元/500克，文蛤賣到3-5元/500克，扇貝賣到19-20元/500克,蟶子賣到8-10元/500克，竹蟶賣到20-25元/500克，蛤蜊賣到6-8元/500克。筆者見到，由于“五、一”小長假來到，前來市場購買小海鮮、海蟄、三文魚的市民比平日增加了不少。其價(jià)格也有一定程度的上漲，像三文魚按段賣要55元/500克，按條賣要47元/500克。石斑魚要賣到70-80元/500克，價(jià)格都不低。
三、五月份水產(chǎn)品交易趨勢
五月份，隨著“五一”小長假的到來，小長假期間，加上消費(fèi)者或多或少對“H7N9病毒”有所顧忌，市民對水產(chǎn)品的選擇也會多一些，這樣，或多或少會增加水產(chǎn)品銷售交易量，一定程度上也會拉動整個(gè)水產(chǎn)業(yè)的銷售。進(jìn)入五月，將有批量蘇北河蝦和小龍蝦的批量上市，屆時(shí)將平抑目前的河蝦價(jià)格，小龍蝦的批量上市，也會一定程度上活躍整個(gè)蝦類市場。（曉 喻）