孕期吃魚 利于胎兒的腦發(fā)育

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授朱惠蓮：產(chǎn)后月子里產(chǎn)婦出汗多，加之分泌乳汁，需水量要高于普通人，大量喝湯對身體補水及乳汁分泌都十分有益。另外，很多湯類中含有人體易吸收的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，而且味道鮮美，可刺激胃液分泌，還能提高產(chǎn)婦的食欲，對產(chǎn)后恢復(fù)很有好處。要注意肉湯不要過濃，肉湯越濃，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多，含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收，往往會引起新生兒腹瀉。但同時也要吃肉，把湯渣棄掉不僅浪費，而且不營養(yǎng)。因為肉比湯的營養(yǎng)要豐富，那種“湯比肉更有營養(yǎng)”的說法不科學(xué)。

網(wǎng)友“小何”：孕婦吃水果可以連皮吃嗎？

朱惠蓮：水果果皮的營養(yǎng)成分比果肉高出許多，因此，有人認(rèn)為水果連皮吃既營養(yǎng)又不浪費；但隨著農(nóng)藥在農(nóng)林業(yè)上的廣泛應(yīng)用，一些農(nóng)藥能隨著果實的生長而附在果皮上。盡管果皮維生素含量高于果肉，但果皮中的農(nóng)藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農(nóng)藥用清水很難洗掉，為了健康，吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮艷的水果，除非標(biāo)識的是有機水果。

網(wǎng)友“任董”：孕婦該吃魚嗎？

朱惠蓮：魚，尤其是海魚含有較多的長碳鏈多不飽和脂肪酸，這些特殊脂質(zhì)具有顯著的健腦功效，俗稱“腦黃金”的二十二碳六烯酸（又叫DHA）就是其中的一種。另外，魚肉中豐富的牛磺酸也有促進大腦發(fā)育的作用，除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激胎孕婦對鋅、銅、鐵及多種游離氨基酸的吸收與利用。所以，孕期吃魚有利于胎兒的腦發(fā)育。

但由于環(huán)境和水的污染，魚體可能會貯積過量的重金屬，其中的汞進入孕婦體內(nèi)之后，可以損害胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)以及腦發(fā)育，造成寶寶的認(rèn)識能力低下，因此，建議一周吃3—4餐即可，切忌天天與魚為伍。