湖南郴州市場難覓正宗陽澄湖大閘蟹“芳蹤”
俗話說九月團臍十月尖，現在正是食用大閘蟹的最佳日子。10月22日23日，記者走訪郴城一些市場發現，市場上
俗話說“九月團臍十月尖”，現在正是食用大閘蟹的最佳日子。10月22日—23日，記者走訪郴城一些市場發現，市場上出售的大閘蟹大多來自江蘇，但難覓正宗“陽澄湖大閘蟹”的身影。
在羅家井農貿市場，記者來到了一家水產店，店鋪里大閘蟹、肉蟹、花蟹一字排開，老板正忙著給顧客稱重、收錢。“大閘蟹60元一斤。江蘇固城湖的，雖然不是陽澄湖出來的，但是口感也很好。”“在郴州市場上很少有陽澄湖大閘蟹，多數是種炒作！”對于大閘蟹是否來自陽澄湖，老板如是回答。隨后，在另外兩家水產店，老板也說賣的是江蘇固城湖的蟹，沒有陽澄湖大閘蟹。
老板告訴記者，大閘蟹本身不分種類，但是由于養殖地水質的不同，造成口感上的差別，陽澄湖水質好，因此陽澄湖大閘蟹吃起來口感鮮美。但作為普通消費者，很難吃出陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區別，而且大閘蟹無論產自何地，其營養價值是相同的。因此，挑選時沒必要一定選擇陽澄湖的，只要可以選到整體美觀、干凈，蟹膏蟹黃較滿、肉質較多的大閘蟹即可。
那么，在郴城一些賓館和大酒店里是否有陽澄湖大閘蟹呢？在五嶺廣場一家酒店里，服務員說，“蟹是陽澄湖水域的，正宗的陽澄湖大閘蟹市場上很少。”在另一家位于五嶺廣場的酒店里，記者也得到了類似的回答，“我們賣的是陽澄湖里的大閘蟹，但不是‘陽澄湖’牌大閘蟹”。
在羅家井農貿市場，記者來到了一家水產店，店鋪里大閘蟹、肉蟹、花蟹一字排開，老板正忙著給顧客稱重、收錢。“大閘蟹60元一斤。江蘇固城湖的，雖然不是陽澄湖出來的，但是口感也很好。”“在郴州市場上很少有陽澄湖大閘蟹，多數是種炒作！”對于大閘蟹是否來自陽澄湖，老板如是回答。隨后，在另外兩家水產店，老板也說賣的是江蘇固城湖的蟹，沒有陽澄湖大閘蟹。
老板告訴記者，大閘蟹本身不分種類，但是由于養殖地水質的不同，造成口感上的差別，陽澄湖水質好，因此陽澄湖大閘蟹吃起來口感鮮美。但作為普通消費者，很難吃出陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區別，而且大閘蟹無論產自何地，其營養價值是相同的。因此，挑選時沒必要一定選擇陽澄湖的，只要可以選到整體美觀、干凈，蟹膏蟹黃較滿、肉質較多的大閘蟹即可。
那么，在郴城一些賓館和大酒店里是否有陽澄湖大閘蟹呢？在五嶺廣場一家酒店里，服務員說，“蟹是陽澄湖水域的，正宗的陽澄湖大閘蟹市場上很少。”在另一家位于五嶺廣場的酒店里，記者也得到了類似的回答，“我們賣的是陽澄湖里的大閘蟹，但不是‘陽澄湖’牌大閘蟹”。