12日至14日，記者接連走訪了市區的10余家商場超市，發現散裝凍海鮮不標注生產日期和保質期的現象很普遍。在利客來超市，記者看到一款散裝凍帶魚產品的標簽上沒有有關保質期的內容。銷售人員說這些散裝的凍海鮮以前都是成包賣的，但不如散著賣得快，所以超市就自己拆開散著賣。至于保質期有多長，銷售人員說放在冰箱里凍上一兩年沒啥問題。

        在香港中路某超市，記者發現一款名為“無頭蝦”的冷凍產品，旁邊的標簽除了標明品名和單價外，沒有注明生產廠家、生產商地址、生產日期和保質期等內容 。對于這種蝦的保質期有多長，銷售人員自己也說不清楚，“都是一箱箱進來到超市里，我們再散著賣的。包裝箱上肯定有注明的，但誰會拿著箱子擺這里賣”。

        到期后再換新標簽

        嶗山區的樂天瑪特超市冷柜里擺滿了鰻魚段、魷魚條等20余種冷凍海鮮產品，超市還制作了包裝袋，將這些凍海鮮進行了包裝，記者看到這些凍海鮮的標簽上都標注了3個月的保質期。“這么多凍海鮮，你們3個月能賣完嗎？”記者問道。“賣不完撕下標簽來，再換上新的標簽。”銷售人員回答道。

        在南山路水產品批發市場，記者在一家水產品店發現了一款凍蝦仁，外包裝上印著生產日期為“2010年4月18日”，按照國家規定的凍蝦仁標準，凍蝦仁“存貯期不得超過一年”。根據規定再過幾天該凍蝦仁產品就應該過期了，然而商販卻告訴記者這款產品不會下架，過了期還可以照樣賣，“像這樣的冷凍產品怕什么？保存兩三年都沒問題”。

        專家痛斥商家漠視安全

        “商家對冷凍海鮮的食用安全問題太漠視，這讓我們做食品研究的人都看不下去了。”中國海洋大學細胞生物學與食品工程教授王貽義對記者說，海鮮產品本應該是越鮮越好，但隨著實際需要，利用冷凍技術保存海鮮越來越流行。“這些冷凍海鮮能保存多久，國家標準和行業標準已經做出規范。這些標準都是科研人員經過反復實驗驗證的，這說明只有這個時間以內食用，產品質量才是有保障的。”王貽義說。