山西省統(tǒng)計局調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，后期蔬菜價格將持續(xù)回落。這是由于天氣持續(xù)升溫，蔬菜進(jìn)入快速生長期，本埠、外埠蔬菜大量涌入市場導(dǎo)致。

　　調(diào)查資料顯示，5月份山西省蔬菜價格整體降勢明顯。全省鮮菜產(chǎn)量增加，市場供應(yīng)充足，價格回落明顯，尤其是蒜薹、菜花、青椒、西葫蘆、豆角等應(yīng)季鮮菜價格下降較大。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)同時顯示，我省雞蛋、鮮瓜果、豬肉等食品價格在5月份出現(xiàn)了較大幅度的上漲，分別比去年同期上漲了27.6%、23.9%和4.1%。據(jù)了解，今年以來，我省各地鮮瓜果價格不斷上漲，其中蘋果、香蕉、梨等水果漲幅最為明顯。上漲的主要原因是產(chǎn)地產(chǎn)量少，市場貨源相對緊俏，供應(yīng)相對不足。

　　豬肉價格普遍回升至每公斤20元以上，環(huán)比上漲14.6%。進(jìn)入2014年，我省豬肉價格連續(xù)4個月下降。為抑制生豬肉價格下跌，國家啟動了中央儲備凍豬肉收儲工作。隨著收儲工作的落實，生豬市場出現(xiàn)了積極變化，全省各地豬肉價格逐漸回升。