新華網(wǎng)烏魯木齊12月8日電 (記者 關(guān)俏俏 王菲) 半年了，張晨的店里每天都有絡(luò)繹不絕的顧客。盡管從早忙到晚，但張晨帶給周邊居民的卻是每天不少于60個(gè)品種的新鮮平價(jià)蔬菜。

　　12月的邊城烏魯木齊早已是天寒地凍。2日凌晨5點(diǎn)鐘，張晨就離開熟睡的孩子和溫暖的家，趕到位于長春北路的蔬菜直銷店，開始一天的工作。記者在這一天跟隨張晨體驗(yàn)她每天必做的“淘菜”工作，看她如何在保障直銷店盈利的同時(shí)，又能讓眾多顧客滿意。

　　此時(shí)，烏魯木齊的市民大都還在睡夢(mèng)中。張晨拉起卷簾門的聲音在空曠寂靜的街上顯得格外刺耳。隨著日光燈陸續(xù)閃亮，張晨拿起紙筆開始逐一登記前一天剩余菜品的數(shù)量，以便統(tǒng)計(jì)出品種并補(bǔ)齊缺貨。

　　長著一張娃娃臉的張晨看上去只有20歲出頭，但她已經(jīng)有了孩子，更肩負(fù)著這家直銷店的管理重任。她告訴記者，這家直銷店和新市區(qū)其他59家便民蔬菜副食直銷店均由烏魯木齊昌融達(dá)利商貿(mào)有限公司經(jīng)營。為改變此前的虧損狀況，公司在直銷店步入標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營后開始實(shí)行店長責(zé)任制。由此一來，店長的責(zé)任更重了。

　　不到6點(diǎn)，張晨統(tǒng)計(jì)出需要補(bǔ)齊的51種菜品和數(shù)量，并與店員一起前往距離十多分鐘車程的新聯(lián)批發(fā)市場“淘菜”。盡管天色漆黑，市場里卻已是一片熱火朝天的忙碌景象。早已運(yùn)入市場的蔬菜擺放在各個(gè)批發(fā)商的鋪?zhàn)永铮瑏碜愿鱾€(gè)農(nóng)貿(mào)市場、菜店的商販忙著選菜、稱重、登記……還有許多三輪摩托車不時(shí)轟鳴而過。

　　“按照市政府的規(guī)定，直銷店里的蔬菜種類不能少于25種。”張晨說，她一般要保證店里的蔬菜不下五六十種。“這樣不僅周邊的居民每天都能買到豐富多樣的菜，另外也能吸引顧客。”事實(shí)上，張晨的店早已得到附近眾多居民的稱贊。大家紛紛表示這家直銷店菜價(jià)低、貨物全、服務(wù)好，很多時(shí)候甚至要排長隊(duì)等著付款。

　　在融榮達(dá)利商貿(mào)有限公司經(jīng)營的新聯(lián)蔬菜批發(fā)市場，張晨拿著統(tǒng)計(jì)單開始挨家挨戶挑選價(jià)格低、質(zhì)量好的蔬菜。她一邊從一摞摞紙箱中翻看油白菜的質(zhì)量，一邊向記者介紹，這類葉菜運(yùn)到店里后還要摘去不好的葉片并進(jìn)行精包裝。“所以在選菜時(shí)一定要選好的，這樣報(bào)損率低，不僅居民能吃到物美價(jià)廉的蔬菜，我們的損失也會(huì)少很多。”在仔細(xì)翻選出兩箱油白菜和兩大袋毛芹后，張晨向準(zhǔn)備送菜的店家叮囑句“車在老地方”后，又加快步伐趕往下一家菜店。

　　經(jīng)過近3個(gè)小時(shí)的挑選，張晨終于在十多家店里“淘”出51個(gè)品種、一噸多的蔬菜，并急忙前往市場辦公室簽到并領(lǐng)取當(dāng)天的檢測票和報(bào)價(jià)單。當(dāng)這些工作暫告一段落，她才拿著從附近早點(diǎn)攤上買的燒餅，帶著一車蔬菜往回趕。

　　張晨告訴記者，以前她也和其他蔬菜直銷店一樣等著公司的配送車把菜送到店里，但經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)輸?shù)牟送鶗?huì)被壓爛，并且錯(cuò)過早上銷售的高峰。此后她便堅(jiān)持每天親自去市場挑菜。“這樣一來，我就可以根據(jù)我們片區(qū)居民的喜好有針對(duì)性地配菜。”

　　對(duì)于顧客提出的需求，張晨總是盡量滿足。“我一個(gè)人辛苦點(diǎn)，卻能換來那么多顧客滿意，很劃算！”張晨告訴記者，她從前也是蔬菜批發(fā)市場的商戶，租用了一個(gè)攤位干了很多年。“蔬菜銷售本就是個(gè)辛苦活，掙的也是起早貪黑的辛苦錢。”正是多年積累的經(jīng)驗(yàn)讓張晨更懂得顧客的需求。

　　回到店里，早班同事開始卸貨、分菜、上架，張晨則將帶回來的檢測票張貼好，并在價(jià)格公示欄上一一寫下當(dāng)天菜品在一級(jí)批發(fā)市場、周邊市場的價(jià)格和直銷店的零售價(jià)格、浮動(dòng)價(jià)格。“檢測票是批發(fā)市場每天對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測合格的憑證，而報(bào)價(jià)單則是根據(jù)北園春一級(jí)批發(fā)市場和市商務(wù)局統(tǒng)一定價(jià)確定的。這樣公示給顧客，才能讓他們明明白白消費(fèi)，買到真正實(shí)惠的平價(jià)菜。”

　　早上9點(diǎn)，直銷店準(zhǔn)時(shí)開門納客，天也開始慢慢亮起來。裝菜、補(bǔ)貨、統(tǒng)計(jì)營業(yè)額、整理損耗的蔬菜……張晨做每件事情都很利索。盡管如此，待店里所有的事情陸續(xù)忙完，也到夜里10點(diǎn)了。而每天這個(gè)時(shí)候，張晨剛上一年級(jí)的兒子還在等著媽媽回家。說到家人，她總感到愧疚：“覺得挺對(duì)不住他們，孩子只能拜托老人照顧，家里的事情也都推給愛人。好在家里人都理解我，我也有了干好工作的動(dòng)力。”

　　如此緊張忙碌的一天，對(duì)于張晨來說卻早已是家常便飯，一年之中她幾乎每天都是這樣度過。張晨說：“政府下了這么大力氣建直銷店，就是為了讓百姓吃到平價(jià)菜，我們決不能以次充好。”

　　由于特殊的氣候條件和地理位置，每年11月至次年5月，新疆所需的八成以上蔬菜要靠外調(diào)，產(chǎn)地的收購價(jià)格、運(yùn)輸成本等等都成為影響價(jià)格的重要因素。為減少批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，烏魯木齊自2010年開始設(shè)立蔬菜直銷店，并將其作為保障供應(yīng)、平抑菜價(jià)的長效機(jī)制進(jìn)行推廣，使蔬菜的進(jìn)銷價(jià)格差不超過30%。目前全市已建成蔬菜直銷店423個(gè)。