【中國糖酒網蔬菜價格行情與蔬菜資訊】近幾日氣溫偏高,蔬菜也會產生一些細菌,導致腐爛。市民楊先生:我住在平陽路,以前常在附近的菜市場買不帶泥的胡蘿卜吃,最近菜市場里的這種胡蘿卜很少,所以13日下午4點,我和愛人去批發市場買了一袋約25斤的胡蘿卜。當天晚上8點,愛人準備儲存時,發現袋里的胡蘿卜有些已經爛了,我們把爛掉的部分削掉洗了洗,準備晾干后再儲存。可14日一早,我們發現每個胡蘿卜的身上都有傷口,還能聞到一股臭味。這些胡蘿卜是不是被注過水？

        記者:接到楊先生的電話后,14日中午,記者來到楊先生家,發現這些胡蘿卜頂上有綠葉,但都有傷口,還能聞到淡淡的臭味。“我們買的時候,在批發市場的每個攤點都問了下,其他攤點都是25元/袋,我們買的這家是23元/袋,覺得便宜就買下了。誰知道會出現這種情況。”楊先生說。

        針對楊先生提出的問題,記者先后咨詢了晉源區某公司負責蔬菜大棚種植的負責人,對方說,蔬菜和菌類不同,現采的菌類沒有任何分量,必須泡水后才能出分量,而蔬菜如果注水,蔬菜就會崩裂,影響美觀不容易銷售,被水泡過后,儲存不當壞掉的可能性會增大,所以給胡蘿卜注水是不可能的。不過,“為了好出售,不少批發商從大棚買回胡蘿卜后,會把身上的泥用水洗掉。”該負責人說,為了讓胡蘿卜保持美觀,賣個好價錢,菜販一般每天都會清洗當天沒賣出去的胡蘿卜。

        這位負責人說,因為批發的蔬菜特別多,菜販們不可能輕拿輕放,蔬菜上難免會有碰傷和擠壓,這些傷痕長時間不處理,加上近幾日氣溫偏高,也會產生一些細菌,導致蔬菜腐爛。

        對此,太原市農業科學研究所的相關專家也表示,蘿卜在銷售時,銷售方的儲存方式可能是低溫狀態或是在袋子里灌上氮氣儲存,這幾天氣溫較高,蘿卜在清洗后沒有及時晾干,加上在運輸中身上難免有磕碰,如果不及時處理的話就很容易爛掉。此外,楊先生購買的蘿卜會在一夜之間壞掉,也可能跟他清洗后沒有及時晾干有關。