行情綜述：上周（2009.08.24 -2009.08.31）周谷堆市場各項交易活躍，總體價格平穩。交易量方面：水果、蔬菜、畜禽肉類穩步增長，水產、糧油、禽蛋交易、干貨、調味品維持前期水平；交易價格方面：總體價格平穩。其中：菜價小幅上揚，果價小幅下跌，肉、蛋價格回調趨穩，其它交易品種波動不大。

　　蔬菜行情：上周蔬菜市場日成交量達到2200噸，菜價小幅上揚，其中有9種菜價上漲，2種菜價下跌。

　　價格漲跌：上漲的品種有：安徽的四月青（1.55元/500g）、香菜（4.50元/500g）、空心菜（1.05元/500g）、萵筍（2.00元/500g）、紅椒（2.50元/500g）、長豆角（1.80元/500g）、山東的薄皮椒（2.90元/500g）、西紅柿（1.50元/500g）、絲瓜（2.00元/500g），周環比漲幅達：24%、28.6%、16.7%、25%、38.9%、38.4%、31.8%、25%、33.3%；下跌的品種有：安徽的茭瓜（2.60元/500g）、白蘿卜（0.75元/500g），周環比跌幅達：10.7%、11.8%。大白菜、毛白菜、土豆等受監測的18種蔬菜價格沒有太大的波動。

　　行情趨勢：本周，蔬菜市場交易量將持續增加，一方面，長途調運菜將持續保持旺盛的交易勢頭，進場數量將進一步攀升（與去年同期相比有明顯的增長），對目前“伏缺期”起到很好的補充作用；另一方面，地產菜上市量將有所減少，主要原因：近期合肥地區連續陰雨，對地產菜的生產產生較大影響，上市量減少，菜價小幅上揚。預計，近階段長途調運菜將持續增勢。

　　上周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：土豆、大白菜、包頭菜、西紅柿、青椒、精品（蔬菜精品總和）、芹菜、冬瓜、蔥頭、黃瓜。

　　水果行情：上周水果市場日成交量達900噸左右，果價小幅下跌。

　　價格漲跌：下跌的品種有：山西的小嘎啦（1.20元/500g）、山東的葡萄（2.20元/500g）、四川的石榴（2.10元/500g），周環比跌幅達：20%、12%、19.2%。

　　行情趨勢：本周果品市場交易將持續紅火，各種鮮果交易量將進一步攀升，正式進入果品交易旺季。其中酥梨交易量將呈大幅增長趨勢，是果品市場中增長最快的品種，主要原因：一方面，今年酥梨上市量大（目前正處于大量上市期）且價格便宜，大大促進了銷售；二者，市場擴大，外調量大幅度增加，形成良性循環。預計，近期果品市場將持續旺銷。

　　上周市場銷售量前十位的水果分別是：梨子、蘋果、西瓜、葡萄、哈密瓜、蜜桔、油桃、馬奶葡萄、香蕉、水蜜桃。

　　糧油行情：上周糧油市場日成交量達到1200噸左右，糧價波動不大。

　　價格漲跌：上漲的品種有：特一級面粉（1.24元/500g），周環比漲幅：1.6%。

　　行情趨勢：本周，糧油市場交易量將持續平穩，其中各種米類、食用油交易平穩，面粉略顯減少；糧價波動不大，一是米類、食用油價格將保持穩定，二是面粉價格略顯波動。預計，隨著大專院校的陸續開學，糧油交易量將明顯增加。

　　水產行情：上周水產市場交易穩定，各種魚價波動不大（除部分淡水魚價略顯下跌外，其它魚類價格保持平穩）。

　　價格漲跌：下跌的品種有：湖北的鯽魚（5.50元/500g）、鰱魚（1.50元/500g），周環比跌幅：5.20%、16.7%。

　　行情趨勢：本周，水產市場交易將持續活躍，淡水魚類銷售仍將以湖北大型漁場及合肥周邊2841魚場供應為主，特種水產、冷凍水產、海水產品、蝦類交易量將保持目前水平；魚價將保持平穩，目前雖然處于淡水魚類交易的淡季，但是淡季不淡，成交量比去年同期有較大幅度的增長。預計，近期水產市場交易將保持活躍的局面。

　　畜禽肉類市場行情:上周畜禽肉類市場日成交量達到100噸左右，肉價回調趨穩。

　　行情趨勢：本周周谷堆畜禽肉類市場各種肉類成交量將持續增勢，肉價將保持目前水平。從6月份以來，豬肉（白條統貨）價格持續上漲，最高峰時達到：8.00元/500g, 前期肉價上漲屬于恢復性價格上漲，上周開始明顯回調(目前白條統貨的價格為7.60元/500g)趨穩。預計，近期肉價將保持現有水平。

　　干貨市場行情：本周周谷堆市場干貨市場交易量、價格將保持平穩。

　　禽蛋市場行情：上周周谷堆禽蛋市場的雞蛋有所回落，達到3.55元/500g，周環比跌幅：2.7%，七月份以來，雞蛋價格持續上漲，最高值是達到：3.70元/500g，前期蛋價上漲屬于季節性價格上漲，上周開始明顯回調趨穩。預計，近期蛋價將保持現有水平。