由感德鎮(zhèn)鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)主辦的感德鎮(zhèn)2011年秋季安溪鐵觀音初制大賽，一改往年男制茶師獨(dú)霸賽場(chǎng)的局面，分為男子組與女子組，男女制茶師同場(chǎng)競(jìng)技，一分高下，有的女制茶師甚至技高一籌，在大賽中成為主角。
       
　　女制茶師比比皆是
       
　　感德鎮(zhèn)鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳清元告訴記者，以前，感德的女制茶師很少，多是在家庭中打下手，做一些挑茶梗、包裝茶葉的工作。這幾年，感德的制茶風(fēng)氣越發(fā)濃厚，不少女性也積極參與到茶葉生產(chǎn)中，跟著學(xué)做茶。
       
　　2011春季，感德鐵觀音初制大賽上，就出現(xiàn)過女制茶師的身影，25歲的女制茶師楊玉珍與丈夫組成“夫妻檔”勇奪三等獎(jiǎng)，一時(shí)成為美談。楊玉珍生長(zhǎng)在茶鄉(xiāng)從小跟茶打交道，出嫁后跟著丈夫、公公開始學(xué)做茶。如今，從茶葉的育苗到采摘、加工全難不倒她。“我不服輸，喜歡研究，學(xué)做茶過程中經(jīng)常拿著自己做的茶跟男制茶師做的茶進(jìn)行比較。”楊玉珍說(shuō)，加入研究會(huì)后她發(fā)現(xiàn)天外有天，跟著制茶師傅學(xué)做茶，可以學(xué)到很多。她認(rèn)為，做事有心則靈，女性做茶不會(huì)比男的差。
       
　　目前，感德鎮(zhèn)鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)的成員有500多人，女會(huì)員雖然占少數(shù)，但是這幾年人數(shù)增加得很快。“去年春茶的時(shí)候，女會(huì)員才8個(gè)，這次初制賽前來(lái)報(bào)名的就有63人，眼下還有很多人來(lái)報(bào)名。”陳清元說(shuō)。
       
　　“多兵團(tuán)”賽場(chǎng)競(jìng)風(fēng)流
       
　　初制大賽上，女制茶師們多兵團(tuán)協(xié)同作戰(zhàn)，賽出了真水平。此次女子組比賽把63位選手分為23組，組成多個(gè)兵團(tuán)，與男選手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)技。
       
　　無(wú)論是來(lái)自外地媳婦的“外來(lái)兵團(tuán)”，還是“本地組合”；無(wú)論是90后與最年長(zhǎng)組成的“忘年組合”，還是回鄉(xiāng)大學(xué)生與殘疾人組成的“愛心組合”，他們都分工合作，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，把女子制茶功夫展現(xiàn)得淋漓盡致。
       
　　“女孩子心細(xì)、敏感，做起茶來(lái)很有優(yōu)勢(shì)。”陳清元告訴記者，他說(shuō)本次女子組制作出來(lái)的茶并不比男子組差，一等獎(jiǎng)獲得者黃碧慧做出的茶，無(wú)論是香氣、滋味還是湯色都堪稱極品。很多選手看青、制青和炒青的功夫熟稔程度不亞于男選手。
   
　　除此之外，大賽考慮到女制茶師力量不足，特地規(guī)定在包揉這一環(huán)節(jié)，可以請(qǐng)男選手來(lái)“助陣”，但也有一些女制茶師剛?cè)岵?jì)，謝絕“外援”相助，自己挽袖上陣，令人贊奇。如何繼續(xù)保持制茶水平的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)？女子制茶師“頂半邊天”為安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展注入了活力和新鮮血液。（林欽固 林愛娥）