2011年6月22日，在中國白茶“自然、健康、和諧”高峰論壇上，7位專家用高度濃縮的一句話說出對福鼎白茶、白茶產業的理解，最后形成了《福鼎白茶共識》。

　　《福鼎白茶共識》：太姥娘娘用白茶醫治麻疹的美麗傳說流傳了千年；唐代陸羽《茶經》記載：永嘉縣東(南)三百里有白茶山；清朝周亮工《閩小記》記載：太姥山有綠雪芽茶；福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培歷史悠久；張天福、陳椽教授等對福鼎白茶所作的研究和著述都確定，福鼎是白茶之王——白毫銀針的發祥地。

　　中國國際茶文化研究會學術部主任、中國農業科學院茶葉研究院研究員姚國坤教授認為，福鼎白茶之祖至少有1200年以上歷史，如果再將它與古老而又多樣的區域文化和民俗(如畬族)飲茶法，以及隱藏在深山谷地的飲茶風情，還有太姥山道教文化結合起來，福鼎終將成為當今人們求新、探知的仙山、名境(生態)和佳茗共存之地。

　　姚教授指出，福鼎白茶的出名，至遲始于唐代。而道家用茶煉丹，祈求長生不老，稱之為“仙茶”。佛茶提倡“茶禪一味”，提倡以茶養性，稱之為“佛茶”。在歷史上，福鼎白茶與太姥山緊密相關。傳說當年在福鼎有一個名叫藍姑的農村女子，受太極仙翁指點，用白茶為鄉民治愈麻疹，并教會鄉民種茶，后來羽化成仙。于是，后人尊藍姑為太姥娘娘。相傳如今太姥山一片瓦寺鴻雪洞頂上石壁狹縫中生長的福鼎大白茶母株，就是太姥娘娘親手栽種的。這株母株，當為福鼎大白茶之祖。由神奇茶種福鼎大白茶加工而成的福鼎白茶，自然也就成為經仙翁指點，仙姑栽種，具有神奇藥效的仙茶，是益壽茶。只因為這種茶是仙翁賜的仙茶，因此，與其它茶種相比，茶芽更具白眉銀須，“白毫”一詞也由此而生。