探討提升我國綠茶產業的對策
 
　　我國是世界上第一大綠茶出口國，占國際市場份額80％以上。但隨著我國綠茶產業的快速發展，一些問題也逐漸暴露出來。當前，我們必須清醒認識到我國綠茶產業的優勢及不足之處，努力發揮優勢并完善不足之處。

　　提高質量和安全水平

　　前些年，我國茶葉屢次因為農殘、重金屬等有害物質含量超標而無法進入國際市場，已嚴重影響我國綠茶出口創匯。

　　各級人民政府及有關部門應當加強農產品質量安全知識的宣傳，提高公眾的質量安全意識，引導生產者加強質量安全管理。此外，政府及有關部門還應從技術層面上幫助茶農解決茶葉的質量和安全問題；針對目前茶葉標準的現狀，及時對我國當前的相關標準體系進行清理、修改和完善。

　　加強品牌建設

　　我國出口綠茶的總體數量多，但由于沒有知名度高的品牌，產品無法進入高檔商場直接參與國際競爭，往往只能充當一些外國品牌茶葉的原料。

　　為了扭轉這種局面，我們必須加強綠茶品牌建設。品牌建設是一項系統工程，需要相關部門、行業組織和社會各界的支持和共同參與。

　　茶葉企業應進行明晰的品牌定位，建立健全名牌營銷網絡，堅持發展名牌專營商。地方政府和行業組織應發揮各地比較優勢，重點培育一批優勢茶葉品牌。

　　提高產業化水平

　　我國茶葉產業是以小農戶經營為主，造成國內千家萬戶闖市場，商標多，次品多，出口企業低價競銷的局面。

　　為解決這一問題，必須創新茶業組織管理模式，推動生產規模化。在茶葉產地建茶葉協會，協助政府做好生產管理工作，同時也要加強政府對合作組織的指導調控，幫助合作組織建立規范的制度，把茶農、茶商、茶企、農資經營者組成利益共同體。

　　完善茶業服務體系

　　我國應該盡快建立健全社會化服務體系，加強茶業科技服務隊伍建設，建立健全科技推廣、信息咨詢、物質保障等服務體系，搞好綠茶的產前、產中、產后服務。

　　各級政府要加大茶業信息基礎設施建設力度，充分應用計算機和網絡獲取信息，傳遞信息，提供有價值的市場行情，進行產銷信息服務，爭取國內外訂單。把茶業信息網絡建設成為可雙向交互、及時準確反映有效信息、開展直觀的技術培訓和快捷的電子商務活動的服務場所，使茶業信息化在茶業產業化進程中發揮更大的作用。

　　加強科技創新

　　目前我國綠茶出口的多為中低檔產品，技術含量低。

　　如果能夠通過研究開發和推廣名優茶機械化生產技術，促進名優茶生產機械化，高檔綠茶的生產成本會下降，質量穩定性提高，國際競爭能力增強。

　　隨著人們生活水平的提高，傳統的熱水沖泡方式已不能滿足消費者的需求，必須開展綠茶深加工。速溶茶系列固體飲料、液態罐（瓶）裝飲料、茶酒、粉茶、茶食及綠茶中功能性成分如茶多酚、茶皂素、生物堿、茶色素等產品的開發，都是綠茶深加工的重要開發領域。（王登良 張黎明 寇婷婷 焦楊）