葡萄酒價格成本分析
葡萄酒價格成本分析,以一瓶750毫升普通餐酒為例,國外售價為1歐元左右,折合人民幣約8.8元,海運費用每瓶1.5元,關稅費率15%;照此計算,進入中國境內成本至少為11.62元。再加上倉儲、運輸、損耗、推廣費、17%增值稅率等成本,售前最低成本在16元左右。而這個成本價還不包括代理商利潤、商場利潤、員工工資等成本,一旦加上相關成本,一瓶進口葡萄酒到消費者手中,成本至少在50元左右。
低價買進歐美地區賣剩的低劣葡萄酒液,運至國內后進行分裝,超量使用防腐劑、超范圍使用甜味劑以掩蓋其低下品質,最終以低價拋售。行內人都知道,進口葡萄酒身價不菲,一瓶普通的日常餐酒,零售價通常在五六十元以上,法定產區級別的酒品身價更要高得多。
曾經有些節目曝光的假酒問題,一瓶假酒的成本還不到5元,賣到20元是綽綽有余,在購買葡萄酒的時候,不要貪圖便宜,而購買到假酒,對身體是百害而無一利。也曾經遇到有朋友提出這樣的需求,“有沒有便宜的葡萄酒”“大概多少價位的葡萄酒算便宜的呢?”“二十元的吧”,還AOC級別的,其實對于市場上這種價位的葡萄酒同行都知道,很想知道它能喝嗎?一瓶葡萄酒,除了酒以外,還有酒瓶、酒塞、酒標、錫帽、關稅、運費、儲藏、人工等等一系列費用。
很多有經驗的愛好者,會通過酒標上的信息,獲取這款酒的基本信息。正常來說,酒標上標注的產區越小,酒的質量相對就會越好,價格自然也會偏高。如果標注的是意大利的巴洛洛Barolo、法國勃艮第的MontrachetGrand Cru、蒙哈榭特級園,懂酒的人大概就知道這個產區的葡萄酒價錢,一兩百元是根本不可能買到的,如果標注的是AOC Bordeaux,除非是來自名莊或者著名釀酒師之手,否則它的價格不會特別高。
查看世界排名前幾名的酒莊,它的年產量都不會很高,有的還不能保證每年都出產葡萄酒。有的酒莊的葡萄酒都需要提前認購,并不是有錢就可以買得到。其實,稀缺就是一種高效的價格催化劑,價格越高,越稀少,越會勾起購買的欲望。除了舊世界的眾所周知的葡萄酒品牌,最近幾年特別流行來自舊世界國家法國的“車庫酒”,以及來自新世界國家美國的“膜拜酒”,它們的共同特點就是產量很小,有的甚至連個像樣的酒莊都沒有,但是的確出產頂級的葡萄酒。
