上海人一貫主張健康飲酒，飲健康酒。上海人也很希望能喝到各種口味的黃酒，能有更多的選擇。這不，不知從何時開始，申城的酒家刮起了一股黃酒“紅色旋風”。現在申城的高檔飯店酒家內，很多餐桌上都會有一抹鮮艷的“中國紅”、一個紹興酒新品種——用“中國紅”酒瓶包裝的“尚·海派”養生型商務酒。

　　“尚·海派”是黃酒行業中第一個用“中國紅”來包裝酒瓶的產品，在上海的中高端餐飲市場一露面，即受到廣泛關注，還成為許多新人婚宴用酒首選。目前本市的梅園村、鷺鷺、東駿、鮮墻坊、王朝、彩虹坊、品悅、申悅、張生記、順風、豐收日、翠亭軒、唐部世家、東方海港、鳴宏象山、駿萊、龍景軒、沈家門海鮮等，已有半數中高端餐飲場所已成為會稽山“尚·海派”消費的主力陣地。

　　紅色的“尚·海派”放在桌上，極為精致誘人，原以為是裝飾品，沒想到湊近一看居然是一瓶做工精致的黃酒。作為高檔黃酒的標桿品牌，“尚·海派”天生就與眾不同，中國紅、燙金酒標、鏤空花飾，如工藝品般的精雕細琢無一不區別于市面上那些黃酒。這種讓人過目不忘的精美外觀給人以獨特、高貴與典雅的視覺享受。由表及里，勾起了一試瓶中物的欲望。入口一剎那，酒體就帶來優雅、醇厚、柔美、清爽的口感。“尚·海派”的生產廠家是國內最大的黃酒生產企業——會稽山紹興酒股份有限公司（原紹興東風酒廠）。這款產品主要針對上海市場需求，采用優質鑒湖源頭水，由高級釀酒師傅采用獨特工藝，并運用現代生物技術，添加源于名貴食材的活性因子，強化了養生保健功能。源于天然又獨一無二的釀酒工藝不但保證了“尚·海派”產品的優良品質，而且酒度適中，風格醇厚清爽。

　　第一次見到“尚·海派”是在宜山路上的新開元。由于工作關系，經常要和客戶在飯店應酬談生意。當時，隔壁桌上的一個紅色酒瓶深深地吸引了我，可能是由于中國人骨子里對紅色有些情結，就讓服務員也拿來了一瓶，一看才知這是會稽山出品的“尚·海派”養生型商務酒。小試一口，果然名不虛傳，橙黃透亮的色澤，幽雅清怡的芳香，醇厚爽口的味覺體驗，綜合形成了“尚·海派”這款獨特而非凡的黃酒風格。飲用之后和諧協調的口感更是讓人回味。春節前飯局比平時多了很多，看著飯店服務員經常把“中國紅”包裝的“尚·海派”送往飯桌，總時不時勾起一種濃濃的上海味，這正是很多和我一樣品嘗過“尚·海派”的客人，一直留戀“尚·海派”那良好口感的原因。

　　“尚·海派”只供應高端餐飲飯店，不進入超市銷售，為了買點“尚·海派”養生型商務酒，作為春節家中聚會的助興酒，就去了趟會稽山在上海的銷售公司。在公司，碰巧遇到了老總，相談甚歡。他告訴我：“‘尚·海派’的‘尚’是一種顛覆，是一種潮流坐標。‘尚’會顛覆一些過去的習慣，更多的顧客將喝‘尚·海派’黃酒當作一種時尚。”如此說來，我不也成了時尚一族。