三年，如果一直堅持做一件事：每天早晨跑2公里，三年就能跑2190公里，這比從成都到昆明直線距離還多三倍；每個月讀兩本書，三年就能讀72本書，每本書以10萬字計，三年下來，就恍如讀了10部如《紅樓夢》一般的大部頭著作……

    聚沙成塔，是堅持的結果。所謂匠心，正在于不言放棄的點滴積累。新希望乳業三年來，也在堅持做一件事，引進食育教育理念，開展食育課堂，教導孩子們吃出健康——截至目前，新希望乳業食育課堂影響人群已達十萬余人。9月23日，新希望乳業食育課堂再出發，來到彩云之南，首次用歷時半年打造的精品課程，帶著金康園小學同德校區的孩子們，一起了解食物的奧秘，了解合理膳食與健康之間的關系。

    課程升級教育就該用孩子喜歡的方式

    音樂一響起，金康園小學同德校區二年級1-4班的孩子們就在授課老師的帶領下，跳起了憨態可掬的奶牛健身操。這是新希望乳業食育課堂精品課程的第一部分內容。“寓教于樂”，是新希望乳業食育課堂的教學理念，貫穿于整個課堂教學中。

    課堂上，食育老師用生動的比喻為孩子們講述了食物與人體之間的關系。人的身體成長就像蓋樓，蓋一座漂亮的房子需要水、泥、磚、鋼筋等材料。而健康強壯的身體，則需要很多營養元素的支撐。老師通過一張中國居民2016膳食寶塔圖告訴了孩子們人體成長所必需的營養元素，使孩子們了解到不同元素補給對于健康成長的重要性。而“以現場食材還原膳食寶塔”的互動游戲則進一步強化了孩子們對于不同類型食物在飲食結構中所應占據的比重的認識。

    青少年時期正是人的身體成長的重要階段。牛奶是助力青少年長高變壯的主要食物。在新希望乳業食育課堂的精品課程上，授課老師也為孩子們揭開了飲用牛奶與身體長高變強之間的秘密關系，原來鈣是促進骨頭生長的主要元素，而牛奶中含有大量鈣，從而飲用牛奶可以促進骨骼發育成長。個頭高高，是每一個孩子的愿望。還有小孩子直接在課堂上回應老師，自己本來就很愛喝乳飲品，但以前總是貪食營養含量較低的乳飲料，原來不是“最長高的牛奶”。

    在本次食育課堂精品課程中，新希望乳業還專程設計了“從牧場到餐桌”的職業角色扮演游戲，由孩子們分別扮演生產員、擠奶員、運輸員、檢驗員等角色，體驗牛奶從生產到飲用的過程，由此認識牛奶的來之不易，從而生起珍惜和感恩之心。

    健康飲食，除了要合理膳食外，更要注重食品安全。如何將這一點生動地展示給孩子們，讓孩子們更能接受？新希望乳業食育課堂的專家團隊為此專程設計了“食品安全大富翁”游戲。“每天都吃新鮮水果+2步”“堅持每天喝牛奶+加6步”“喝過多飲料蹲起10個”“在校門口吃烤串去廁所”……這些形象化的游戲語言，將何為正確的飲食習慣、何為不安全的食物等知識，在孩子們跟隨老師的游戲過程中，一點點傳達給了孩子們。

    三十分鐘的食育課堂在孩子們的笑聲中結束。而這，僅僅是新希望乳業以食育課堂精品課程引導孩子們健康飲食的開始。

    理念創新把食育教育融入牛奶教育

    “孩子對于新鮮知識有著無比的信任和天然的渴求，給小朋友上的課，需要更加嚴謹和專業的學術研究加以支撐”，新希望乳業食育課堂負責人如是說道。

    三年來，新希望乳業的食育課堂不斷精進課程，完善課程的內容及形式，以更契合孩子和家長的需求。今年上半年，新希望乳業食育課堂攜手國內知名的營養專家與組織，打造食育課堂精品課程，將食育教育結合到牛奶知識的傳播教育上，從“食的安全”，“食的營養”，“食的活力”三方面著手，教育孩子了解食物的來源、構成、營養，并且將其延展到藝術想像力等方面的培養上。

    不忘初心三年堅持鑄就專業食育教育體系

    2014年，新希望乳業將食育教育引入國內，成為在國內開展食育課堂、推廣食育理念的企業之一。三年來，新希望乳業已經在全國8個城市開展了2443場食育活動，與300多所學校展開了合作，并走進了200多個社區，直接影響青少年兒童100000余人，有效推動了食育理念在國內的普及，為中國家庭青少年的健康成長貢獻了積極力量。該項目在2014年8月就被世界糧農組織錄為2014年世界牛奶日牛奶推廣經典案例。

    讓孩子們在快樂中獲取食育知識，養成良好的飲食習慣，擁有健康的體格，是新希望乳業開展食育課堂的初衷。一杯牛奶可以強壯一個民族。若能持久，一個課堂，可以影響360萬平方公里土地上的每一個孩子。不忘初心，強健中國孩子的體格，是新希望乳業一直在走的路。