據了解，“豐聯集團文王酒業曲酒節能技改項目”主要包括曲酒技術改造、制曲工藝升級、生物質鍋爐、自動糧儲系統、太陽能發電、物聯網系統、工業旅游等子項目。該項目分三期建設，總投資10億元，將增加占地600畝。一期A工程投資達3億元，預計2015年竣工，一期B工程緊隨其后開工建設，二期工程將于2017年啟動，2020年竣工。整體項目建成后，可實現年產值30億元，稅收10億元。

　　在當前白酒行業遭遇深度調整，企業普遍以緊縮開支來“過冬”之際，豐聯文王為何反其道而行之，以如此大的力度投入技術升級？并入聯想體系一年多后，文王近期不同于以往的一系列高調動作又在宣告什么？

　　自聯想集團進入白酒行業以來，業內對于聯想做酒“短跑”還是“長跑”的誠意一直都在觀望。此次豐聯文王重金投入技改項目，也對業界的疑問作出回應。聯想控股豐聯酒業副總裁、文王事業部總經理方焰表示，聯想做酒意在長遠，“我們正在擴大釀酒規模和進行技術改造，這些是聯想在酒業‘長跑’的基礎，不然就沒有未來。”

　　作為聯想旗下豐聯系白酒企業之一，文王今年的一系列動作除了向外傳遞聯想做酒的誠意外，也透露出文王在豐聯白酒版圖中的定位和使命。近期，豐聯集團總裁湯捷表示，旗下文王、孔府家、板城和武陵四家酒廠根據各自的特質會有不同的定位，其中，文王的定位可能會更加大膽，未來會走時尚化路線，并運用互聯網思維和網絡營銷來運作銷售。

　　采訪中，聯想控股豐聯酒業副總裁文王事業部總經理方焰告訴記者，領先于白酒行業的“自家釀造”技術原本就是文王的優勢，“文王貢酒釀酒技藝”還成功入選了安徽省非物質文化遺產代表性項目。他很自豪地向記者介紹道，文王釀酒技藝典型代表余前進曾在第十八屆安徽省白酒行業“雙輪杯”技術比武中獲得四項釀酒全能冠軍，“這說明文王在傳統白酒口傳心授時代的釀酒技術已經非常領先，但如今像余前進這樣的年輕人越來越少，所以未來我們需要把傳統釀酒技藝與現代科技相結合，讓文王的釀酒工藝更科學化、流程化和標準化，為傳統的非物質文化遺產融入現代化管理流程，以保證文王的產品品質始終穩定，更符合現代人需求。”

　　在方焰看來，未來白酒的存在形式可能會有一些變化。“過去白酒太過強調傳統，80后、90后年輕消費者已經成熟，而我們卻沒有針對年輕消費者的白酒，比如傳統白酒的口感就讓年輕消費者感覺太過辛辣。”他認為，時尚化將是白酒未來的探索方向之一。

　　為此，2012年豐聯集團入主文王之后，除了繼續深挖“自家釀造”的核心競爭優勢之外，還將在白酒年輕時尚化方面積極探索。此前于5月份上市的新品“小米功夫”便是文王探索白酒年輕時尚化的成果之一。這款產品的一大創新就是在釀酒原料中提高了大米比例，釀出來的酒偏甜，更加順口，更符合現在年輕人的口感。“小米功夫”推出之后，其穩定的酒質、良好的消費體驗廣受好評。

　　此次“豐聯集團文王酒業曲酒節能技改項目”的開工建設，正式拉開了文王對未來白酒的探索之路。據了解，未來豐聯文王將建成安徽品質領先的現代化釀造基地和國家級酒體研發中心。

　　方焰表示，“豐聯集團文王酒業曲酒技改項目”的建設是基于對白酒未來發展的預判基礎之上，他認為未來白酒的發展方向將是國際化、現代化和健康化，“我們應該將白酒傳統工藝進行科學的分析研究，高舉科學精神的大旗，通過先進技術和設備來保障產品的不斷升級換代。”

　　在方焰看來，與國際接軌是中國白酒的一個必然走向，其實質是白酒更具時尚風格。“傳統白酒總是和權貴文化綁在一起，這是不符合時代發展的。隨著中國對‘三公消費’的治理，以及對外開放的進一步加大，未來白酒會更具有時尚風格，國際化程度也會更高。”

　　所謂白酒時尚風格，其表現之一就是在飲用方式上更加現代，打破過去那種在酒桌上豪飲的不健康飲酒方式，真正享受白酒飲用的樂趣。這對于改變白酒傳統形象，吸引年輕消費者有著非常重要的意義。目前“小米功夫”已經走入夜場，時尚的品牌，可加冰、加水、加飲料的飲用方式，讓“小米功夫”受到很多年輕人歡迎。

　　時尚還意味著與時俱進。方焰表示，如今很多白酒企業的工作環境還比較簡陋，設備也相對落后，而實際上白酒行業可以通過用科技來改變這一現狀，與時代同步發展。此次“文王貢酒釀酒基地技術改造項目”也將通過設備更新和對工藝流程的科學改進，讓管理更加高效便捷，工藝流程更加科學，產品質量更加穩定，同時優化員工的工作環境。

　　文王還將聯合天津科技大學共同創立國家級酒體研發中心，通過對白酒酒體進行專項研究，探索白酒健康化發展。該酒體研發中心將嘗試運用其他健康食材和有機原料參與發酵，例如小米、蕎麥等，來改變白酒的口感，使其更加健康。

　　據了解，天津科技大學是我國食品發酵領域權威院校，學校的發酵工程屬于國家級重點學科，在釀酒活性干酵母、濃醪發酵生產燃料乙醇和用現代化生物技術改造傳統釀造工業的研究方面，具有國際先進水平。學校還擁有工業微生物教育部重點實驗室、教育部食品生物技術工程研究中心、中法食品營養與安全和藥物化學聯合實驗室等，其強大的科研能力將會助力文王探索白酒技術革新，推動白酒行業健康發展。

　　“未來白酒最本質的要求一定是健康的、綠色的。”方焰表示，文王投巨資在健康白酒領域做前瞻性深入探索和布局，目的就在于在未來酒業發展中引領行業的“大健康時代”，“讓每一位消費者都因為飲用文王白酒而收獲健康，收獲時尚。”