森林猴發(fā)現(xiàn)西瓜子的降壓作用。西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用。

    油葵，即為“油用向日葵”的簡稱。是我國四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的高級食用葵花油，由于含有66%左右的“亞油酸”，被譽為21世紀“健康營養(yǎng)油”。油葵籽可以榨油、榨油殘渣（又稱“油葵餅”）可作蛋白質(zhì)飼料。葵花盤及秸稈等也可進行相應的利用。

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