康慶坊酒窖群是瀘州市文物保護單位
康慶坊酒窖群一九六九年由李樹州、劉乾榮等人所建,私人小作坊,一九八三年改變生產機制更為鄉鎮企業,名
康慶坊酒窖群一九六九年由李樹州、劉乾榮等人所建,私人小作坊,一九八三年改變生產機制更為鄉鎮企業,名為《瀘豐曲酒廠》二〇〇三年企業破產后由甘肅春天酒業有限責任公司董事長宋育寶與瀘州川府窖酒廠總經理張薛飛共同出資購買,更名為四川瀘州康慶坊酒業有限公司,現法人代表張薛飛。該點得天獨厚的地理環境,(瀘州西南,古之有溪。上控永寧,下注瀘水。
川黔古道,商旅盛行瀘州屏障,人杰地靈。四季分明,氣候濕潤。山清水秀,物產豐富。)康慶坊記載可見該處地理環境和氣候等環境,該點不僅是釀酒生產中的重要設備和場所,而且傳承記載關于蒸餾酒發展的史實;康慶坊酒窖群是持續使用幾十年的窖池群,經長時間持續醞釀,泥窖窖池中積淀了數百余種微生物,形成了良性生態環境,該窖池群傳承過程清晰可信。
在現有的白酒文化遺址中,康慶坊釀造窖池遺址的類型獨特,具有一定得代表性;其工藝;以糧糟拌曲藥在窖池發酵烤出的酒,具有很高的科學價值和歷史價值。該窖池建筑以傳統建筑歇山式建筑、抬梁式梁架結構,窖池;平地開巣上大下小呈梯形、并列排放78口,每個窖池;上口長4.2米,寬2.2米,高2.8米。底部長3.6米,寬1.65米。每個窖池可溶酒糟19200斤。康慶坊78口窖池群已被認定為“瀘州市文物保護單位”。
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