夢想激勵著百利生前進的腳步
百利生的夢想，就是為中國人的健康、幸福盡力，為中國紅酒業的發展覓路。因此，百利生選擇了干紅與本草融釀，從而生成紅酒新品類，走出了創新之路，開拓之路！
百利生是指北京百利生葡萄酒業的本草干紅品牌名稱，百利生酒業總裁是吳新芳。他于1990年北京大學社會學系畢業，此后十余年，涉足政策研究、外貿、圖書出版和醫藥營銷領域。吳視其為謀生亦謀利，但心存鴻鵠之志的他并不以此為滿足，總想做一件自己喜歡并能有益社會的事情，為此，在尋覓，在探索，漸漸地走進了紅酒飄香的幽境，并萌生了一個在當時看來無疑異想天開的念頭：在紅酒業豎起一面標新立異的旗幟。放眼四望，外國的紅酒在中國可謂“九州橫流”，中國紅酒業強手如林。這般環境里如此想，膽識兼備，這“識”來自他對《清宮醫案研究》巨著的研究。此間發現，雍正朝有外國傳教士把添加了本草的養生葡萄酒獻給皇帝，并指導宮廷釀制有益養生的葡萄酒。“我這輩子，要承擔起研發具有中國現代特色本草紅酒的使命，為國人的健康、幸福盡心，為釀制中國特色的紅酒出力。”這積蓄了他為中國紅酒發展開拓新路徑的精神動力。
吳新芳在思考著本草干紅，他心目中的本草干紅是紅酒為‘表’，養生為‘里’，口味好、有功效，能為“紅酒客”青睞，更能滿足非專業紅酒消費者的健康需求，讓本草干紅伴隨著養生的期冀走進尋常百姓家。因此，他為本草干紅設定的發展之路，歸根結底是百姓向往的健康之路。
在這樣的理念支撐下，吳新芳與專家們經過了長達3年的研發，于2012年推出了第一款含有靈芝、紅花、枸杞的本草干紅。近兩年，又推出了含有人參、桑椹、桂圓等本草的參花干紅和龍玫干紅。回望來路，可以言說的話題很多：
——“三精”打造了百利生的好形象。其一，精選酒。選擇基酒遵循為國人健康盡心的理念，首先考慮的便是“利生”。葡萄酒營養成分多少與品種、土壤和釀造工藝關聯度高，百利生優選法國、澳大利亞、智利生產的優質干紅，主要以赤霞珠、西拉、內比奧羅等葡萄皮中富含健康物質的葡萄酒。并且考慮火山灰土質含有大量人體所需的微量元素和礦物質，首選火山灰土質的有機葡萄園所產的酒。其二，精選藥。產品組方重篩選，其原則是既注重養生療效，更豐富美酒的味道，令藥味煥發新的活力和新的味覺形態，以求養生且好喝。其三，精發酵。本草經現代化方式提純，獲得流浸膏，然后用百利生發明的三項專利技術使得干紅與流浸膏“冰融浸潤”、發酵，確保本草中的有效成分充分釋放。
——國內外專家給予高度評價。百利生本草干紅一經面世，好評隨之而來。上百家新聞媒體在報道中使用了“健康”“創新”“獨特”“中國紅酒的新名片”等概念，這引起了紅酒界和消費者的驚詫：“紅酒加本草，新鮮！可行？”可行。心血管專家宋輝昌教授、養生學專家張可心教授、曾經供職于國家安檢局，對養生有著深入研究的秦貞奎先生等學者、專家都對百利生本草干紅從選酒選藥、組方配伍以及功效諸方面給予高度評價，認為本草干紅的研發符合我國中藥文化悠久、國人注重中藥養生的國情，也符合我國紅酒業的現狀，路子走對了。在2013年夏天北京Top Wine國際酒展、2014北京世界葡萄酒節及2014延慶國際葡萄酒大會上，百利生與外國酒業的評委、專家、酒莊主邂逅，他們在品嘗過百利生干紅之后，從酒的顏色、香氣、口味等感官方面給予肯定，贊不絕口。
——安全而富含養生需要的多種物質。國家藥監局、北京市藥品檢驗所和北京市疾控中心抽檢百利生本草干紅的報告描述：含鉛指標，僅僅是國家限定指標的十分之一；含砷指標，僅僅是國家限定指標的16分之一；菌群總指數，僅僅是國家限定指標的百分之一；霉菌和酵母菌的指標，僅僅是國家限定指標的十分之一！而含有的功能性“標的物”，也就是營養健康物質，卻很高。近期，國家葡萄酒監督檢測中心檢測，百利生杞紅葡萄酒中白藜蘆醇含量為8.3 mg/L，百利生參花本草干紅中白藜蘆醇含量達到13.3 mg/L，是一般葡萄紅酒平均含量1-2 mg/L的數倍；百利生中原花青素指標達到國內紅酒行業的領先水平。以上兩種物質，對消除人體內的自由基，抗氧化，延緩衰老，保持心臟和心血管健康，預防動脈硬化，美容養顏等有著特殊的功效。由此可見，百利生“利生”名副其實，“百利生的夢想，就是為中國人的健康、幸福盡力”之追求正在付諸行動。
——消費者的認知和喜愛程度與日俱增。百利生已經走進了會議、會所，走進了婚宴，走進了老百姓的餐桌，更是走進了紳士名媛的優雅生活。幾年來，百利生的銷售額逐漸上升，其身影已經出現在全國各地。在品鑒與銷售的場所，在公司的直銷點，可以看到不少的回頭客，購買由一次而多次，由幾瓶而幾箱。私人訂制、會所定制、企業訂制日漸增加，尤其是私人的訂婚、結婚、生日、祝壽訂制越來越受到歡迎。消費者在逐漸認識百利生，百利生正在成為消費者喜歡的生活伴侶。
——改變著紅酒發展的思路。百利生的研發之初就確定了方向:為國人的健康、幸福服務，同時為中國紅酒業的發展探路。吳新芳總裁認為，國內葡萄酒產業的發展，基本上延續西方葡萄酒產業的模式，品種、風土、種植、釀造、銷售，無一不是模仿。要在模仿中前進，中國紅酒產業必須提升產品品質，釀造出更具個性的產品。百利生就是在這種理念下探索的產物,我們不妨把它叫做“超級中國紅”或“特色中國紅”。雖然這“中國”的基因還不純，但百利生幾年的發展已經證明，這種探索是有益而可行的，不僅誕生了紅酒的新品類，也給紅酒業、養生業一定的啟發：要發展就要有民族傳統文化的參與，百利生的探索就是傳統中藥文化的參與。目前，百利生用的是進口干紅，乃“中西合璧”，有一天中國的葡萄酒品質提升到新的高度，百利生就會有“中中合璧”，這才是必然的選擇。不管是“中西合璧”，還是“中中合璧”，有特色，有品質，有需求，就會為大發展奠定基礎。百利生正是認識到這個道理，才不懈而堅韌地努力著，實現一個健康中國的紅酒夢！
北京百利生葡萄酒業有限公司
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