山東沂蒙人家食品分享栗子的營養價值。醫學認為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。

　　俗話說：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”很多人喜歡在這寒意漸濃的秋季，買一包熱乎乎的糖炒栗子吃，但這炒栗子吃起來也是有講究的。那么，對于這種美食你又了解多少呢?秋季吃栗子對身體有什么好處呢?吃的時候要注意什么呢?怎么吃才能吃出它的精華呢?以下讓我們一起來探個究竟吧!
 
　　栗子營養豐富，100g鮮品含蛋白質5.7g、脂肪2g、糖40g、淀粉25g，以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素、脂肪酸和胡蘿卜素等，提供熱量186kcarl。在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝。

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