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探秘蜀之源酒——生命之本
蜀之源酒業(yè),在王泗這片土地走過了32年歷程,我在這片土地,走過了44個春秋,大者不易,小者還小。故鄉(xiāng)的田埂和小路,環(huán)繞著一片曾經(jīng)的碧綠和如今的金黃,一個個平凡的生命濕漉漉的滾滿曠野,想起這故鄉(xiāng)原酒的香醇,心里便有一種無邊的涌動,要去一個不知名的他鄉(xiāng),熱血奔騰。
蜀之源酒業(yè)的原料,大多取自王泗這片憨憨的沃土,這片沃土富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì),酒窖專門用地方上的一種特殊弱酸性黃粘土抹筑,這成就了蜀之源酒濃香醇厚的奧秘。茁壯生長的五谷,一部分取自建立在宜賓的釀酒原料生產(chǎn)基地。“五谷”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻。稻的主要產(chǎn)地在南方,所以“五谷”中最初無稻。《周禮·天官·疾醫(yī)》:“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病。”《孟子·滕文公上》:“樹藝五谷,五谷熟而民人育。” 《楚辭·大招》:“五谷六仞。” 《素問·藏氣法時論》:“五谷為養(yǎng)。”《蘇悉地羯羅經(jīng)》卷中:“五谷謂大麥、小麥、稻谷、大豆、胡麻。”后以五谷為谷物的通稱,不一定限于五種。 一般情況下,五谷和六畜是相提并論的,都是人民日常生活中的必需品。
萬物因水的存在而絢麗生長,每一階段都值得讓人回憶,每一次的碰撞都那么的讓人難忘。于是,蜀之源酒的文化出來了,蜀之源酒的品質(zhì)提升了,蜀之源發(fā)展的方向漸漸清晰了。綿甜,清純,濃香,口凈,味醇,細柔,靜怡,沉幽,香雅,再多的漢字,我想也替代不了親臨親品。每一次喝上那么一小杯,我內(nèi)心的曠野更加曠野,我內(nèi)心的遠方再度遠方。而在漸漸充滿溫馨的小路上,蜀之源酒的精魂在心底漫漫升騰,在一種無邊無際的溫良世界,我的行囊空空,眼里,天地如此的蒼茫。
成都蜀之源酒業(yè)有限公司
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