古燈調味山西醋有助于促消化、減脂肪
古燈調味山西醋有助于促消化、減脂肪。北京中醫藥大學東直門醫院消化科副主任醫師李志紅說：醋，不僅是人
古燈調味山西醋有助于促消化、減脂肪。北京中醫藥大學東直門醫院消化科副主任醫師李志紅說：“醋，不僅是人們日常生活必備的調味品，而且國際上近來對醋的保健作用也有很多研究。”
作為調味品的醋，大多是糧食釀造的，比如米醋等。“其中的主要成分醋酸、氨基酸等，都是對人體十分有益的。”李志紅說。
醋的保健作用有很多，最為常見的就是改善食欲、促進消化。“醋屬于弱酸，適量攝入食醋能調節胃液的酸度，幫助消化。”一般來說，在菜肴中加入醋調味即可達到這個作用。
醋還有消耗脂肪的功效。李志紅介紹，“醋中含有有機酸、氨基酸以及其他的揮發性物質。其中，氨基酸可以促進體內堆積的過多脂肪轉化為熱量，還可以促進糖、蛋白質代謝，長期堅持在餐后或睡前服用10ml左右的醋，能夠起到消耗脂肪、改善肥胖的作用。”
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