四川仙潭集團總經理方久倫：白酒年輕化只是行業(yè)關鍵時期不得不做的一門功課

    2013年，面對行業(yè)危機，各大酒如江小白、嗨80、瀘小二、扣扣、小寶等無一不將注意力轉移至80s、90s新生代的市場培育上，一時之間，青春、年輕、時尚成為整個行業(yè)關鍵詞，眾多酒企紛紛期望通過“年輕化、時尚化”以求得難境中的自保或脫穎而出。

    白酒“青春化”如火如荼開展，然而，看似紅火的現象中掩藏眾多假象，真的如此火熱，80s、90s后真的對此買單，中國白酒產品真的完成由“歷史”老成到“年輕化”的酒質變革？深挖其因，無不看出現象背后的媒體、行業(yè)群體炒作，行業(yè)意見領袖白酒發(fā)展方向的指引。2013年高端白酒受困、整個白酒遇冷等困境，年輕化、時尚化無不成為企業(yè)轉移消費者注意力與重建企業(yè)自信心的一大方法；另有媒體與行業(yè)的隔行如隔山的新聞報道偏向，年輕族群的嘗鮮特征，正是眾多的因素促成了中國白酒行業(yè)青春化的發(fā)展格局。令人嘆息的是年輕族群的嘗新消費，新鮮勁過后呢，一切又回歸原位，青春小酒不過是企業(yè)尋找的另一“老酒”銷售模式而已，“老酒換新瓶”，酒還是近乎原有特征的酒，只是包裝、流通渠道與傳統(tǒng)形式的改變，照舊是不屬于年輕族群的口味，畢竟現有白酒的調性與年輕族群特征是格格不入的。筆者認為：白酒青春化是白酒關鍵時期轉移品類問題的一種手段方式、一種新市場渠道，不可能成為整個白酒企業(yè)核心發(fā)展區(qū)域。

    “年輕人樂意去嘗試新鮮事物，隨著年齡的增長，這群人也將逐步主動或被動地回歸到中國傳統(tǒng)白酒消費上來，回歸的過程將是一個巨大的時間空缺。白酒企業(yè)本身做的就是空缺市場的占位，當然不會無視這個空缺，然而白酒青春化只是作為中國白酒未來長久可持續(xù)發(fā)展的一個基礎而已，是為下個階段中國白酒族群市場的前期培育。”四川仙潭集團總經理方久倫如是說。“白酒年輕市場的培育工程，不是一個企業(yè)、一個個人所能解決的問題，這個是需要集合中國大佬白酒企業(yè)、品類精英專業(yè)人士乃至跨品類精英人士如飲食、藝術等共同完成的，不只需要研發(fā)一種適合年輕消費者口味的真正青春白酒，更是一種氛圍營造，營造一種年輕族群賴于融入的浪漫、青春、輕松環(huán)境，是一種新白酒文化的創(chuàng)造，這將是一個長期而艱巨的行業(yè)使命，并非一蹴而就。而此舉才是真正落實白酒這一品類國民消費飲品、與洋酒抗衡的唯一途徑。”

    就中國白酒年輕化這一話題，仙潭集團總經理方久倫表示：“未來潭酒將始終以醬酒大眾化作為整個企業(yè)發(fā)展的中心，而潭酒也必須走向醬酒大眾化之路，改革開放30多年以來，富裕起來的中國人當然要講生活品質了，大眾要喝酒，當然要喝好酒！潭酒醬酒大眾化的本質核心就是產品品質的回歸，以品質好、價格實惠的品質醬酒與更多消費者共享醬酒這一中國傳統(tǒng)瓊漿玉液，共同領略并將中國這一傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。對于年輕消費市場的開發(fā)，我們也愿盡所有能力與國內名酒企業(yè)一道努力創(chuàng)新，研究出適合年輕族群消費者的產品、情景模式氛圍，畢竟潭酒的醬酒大眾化也是包含了年輕消費者這一族群。”

    酒如人生，青春是每個人都可擁有與經歷的，年輕只是人生青春路上的一段，只有經歷了年輕才能進入人生青春的另一段，而年輕終究不可能成為人生的全部。因此，年輕時尚白酒也只能是中國白酒發(fā)展的一種補充流通渠道，在其交際屬性的基礎上則也將不可能成為白酒發(fā)展的全部，白酒年輕化只是白酒關鍵時期、未來可持續(xù)發(fā)展過程中不得不做的一門功課。