8月19日，山西汾酒集團(tuán)在京隆重宣布，其斥巨資打造新酒品“杏花村3號(hào)”正式上市。 

　　“這是汾酒集團(tuán)的一款戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型產(chǎn)品”,在場的一位負(fù)責(zé)人表示：“這款新品結(jié)合了傳統(tǒng)釀造工藝與當(dāng)代時(shí)尚元素，以‘高純凈度’為核心賣點(diǎn)，將主要面向70后、80后消費(fèi)群體，打造‘年輕態(tài)’白酒新派代表。” 

　　眾所周知，中國傳統(tǒng)白酒的消費(fèi)群體如今已面臨老年化。目前中國白酒消費(fèi)者平均年齡為50歲左右，年輕代消費(fèi)群體更多地被紅酒和洋酒所吸引。若想白酒消費(fèi)者不出現(xiàn)斷層，就必然要培養(yǎng)年輕消費(fèi)群。 

　　“年長者喝酒喜歡喝文化喝傳統(tǒng)，年輕人則是喝時(shí)尚喝個(gè)性。” 汾酒集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人在發(fā)布會(huì)上表示，白酒作為中國傳統(tǒng)文化的代表之一，擁有幾千年的歷史，時(shí)至今日，必須與時(shí)俱進(jìn)，主動(dòng)去適應(yīng)市場環(huán)境、迎合消費(fèi)者心理，才能永葆生命力，而實(shí)現(xiàn)的手段就是創(chuàng)新。 

　　而杏花村3號(hào)從產(chǎn)品的包裝，到口感，再到定價(jià)，以及渠道推廣方式等四大方面，都選擇了最貼近“中青年”消費(fèi)群體的方式。 

杏花村3號(hào)D系列產(chǎn)品之一 

杏花村3號(hào)D系列產(chǎn)品之二 

　　產(chǎn)品包裝方面，杏花村3號(hào)一反傳統(tǒng)，瓶體優(yōu)雅、包裝頗具格調(diào)，透露出一股時(shí)尚與清新。瓶身上簡約線條構(gòu)成的蝴蝶形象格外引人注目，用產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)人員的話來形容“更表達(dá)了對于傳統(tǒng)白酒行業(yè)蝶變重生的堅(jiān)定決心”。 

　　口感、口味方面，源于清香型清蒸二次清，一清到底的非物質(zhì)遺產(chǎn)工藝，杏花村3號(hào)純凈度達(dá)到0.01的數(shù)量級(jí)，衛(wèi)生指標(biāo)遠(yuǎn)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，口感清香綿柔，飲用更加健康。 

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“純凈度”作為衡量白酒品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一，簡單的理解就是有害物質(zhì)含量最少。酒類產(chǎn)品受釀造工藝過程限制，不可避免地會(huì)產(chǎn)生有害身體健康的衡量物質(zhì)。高純凈度白酒直觀的飲用感受就是口感綿柔、飲后不上頭。而香味濃烈的白酒中，由于芳香物質(zhì)添加，相關(guān)物質(zhì)含量則會(huì)略高，相比之下，清香型白酒要安全、健康得多。 

　　在飲用方式上，也正是基于清香口感和高純凈度的支撐，杏花村3號(hào)具有類似洋酒的“基酒”功能，消費(fèi)者甚至可以按照自己的口味需求與其他飲料混搭，“用來勾調(diào)雞尾酒，口感層次更加豐富，甚至比洋酒更香醇”，不必?fù)?dān)心酒與所勾調(diào)的飲品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而危害身體健康。 

　　“我們要倡導(dǎo)一種健康、愜意的飲酒方式。”汾酒集團(tuán)一位領(lǐng)導(dǎo)表示，為此，這次汾酒集團(tuán)結(jié)合杏花村3號(hào)的消費(fèi)定位，提出了“微醺”飲酒文化。真正做到健康飲酒，還需要從消費(fèi)文化的角度去引導(dǎo)，否則“再健康的酒，喝多了也傷身體”。 

　　“作為白酒生產(chǎn)企業(yè)，倡導(dǎo)健康飲酒、安全飲酒、適度飲酒是我們的責(zé)任和義務(wù)。杏花村3號(hào)倡導(dǎo)的是理念讓飲酒成為感情釋放的寄托，而不是成為身體的負(fù)擔(dān)，我們希望能藉此打破傳統(tǒng)的‘拼酒’文化，開啟一種健康、時(shí)尚的新潮流，讓年輕消費(fèi)者真正接受并喜愛白酒。” 

　　為了適應(yīng)年輕消費(fèi)群體的購買力水平，汾酒集團(tuán)在定價(jià)上也為杏花村3號(hào)做了細(xì)致的考量。作為一款大眾親朋聚會(huì)消費(fèi)用酒，杏花村3號(hào)將先推出2個(gè)系列產(chǎn)品，價(jià)格區(qū)間從100元到300元，相比較動(dòng)輒上千元的產(chǎn)品，更符合當(dāng)前社會(huì)主流消費(fèi)能力。 

　　在渠道推廣上，杏花村3號(hào)除了傳統(tǒng)的白酒實(shí)體渠道經(jīng)銷方式，還將在電子商務(wù)方面有創(chuàng)新舉措，不僅僅是依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)開店賣酒，未來還將透過更多創(chuàng)新應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的零距離接觸。 

　　一直以來，中國 白酒行業(yè)都在尊崇復(fù)古文化，幾乎家家都在賣歷史，有年代的最好，沒有年代的鉆破了腦袋也要搞出點(diǎn)花樣來。然而，現(xiàn)代的年輕人卻對歷史卻并不關(guān)心，他們追求自由、個(gè)性與時(shí)尚。這就要求白酒企業(yè)在堅(jiān)守傳統(tǒng)歷史、文化的同時(shí)，更應(yīng)關(guān)注年輕、關(guān)注時(shí)尚，抓緊培育年輕消費(fèi)者，及時(shí)推陳出新，謀求變革。 

　　“從這個(gè)意義上講，杏花村3號(hào)的推出，對于中國白酒行業(yè)來說是一次‘具有劃時(shí)代意義的博弈’。”一位行業(yè)專家表示。 

　　據(jù)現(xiàn)場一位負(fù)責(zé)人透露，生產(chǎn)杏花村3號(hào)的山西杏花村汾酒集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展區(qū)股份有限公司，是由汾酒集團(tuán)與中汾投資酒業(yè)有限公司共同出資成立并由汾酒集團(tuán)控股。公司占地面積400萬平方米，建筑面積130萬平方米，年產(chǎn)原酒6萬噸，成品酒10萬噸，是中國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地，完美演繹了純凈、時(shí)尚、綠色、健康的結(jié)合，是集白酒生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、營銷、旅游度假、文化傳播為一體的低碳、高效全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)型經(jīng)濟(jì)園區(qū)，是山西省“綜改試驗(yàn)區(qū)”標(biāo)桿項(xiàng)目。