啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的酒類，含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
    啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并且有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有一些過，但卻是有類似之處。
    啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用。
    男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松的幾率，骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有關(guān)，而啤酒中因為含有大量的硅，經(jīng)常飲用有助于保持人體的骨骼強健。

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