全興大曲產于四川全興酒業有限公司，四川全興酒業有限公司前身是以成都市水井街全興老燒坊為基礎，經公私合營、社會主義改造組成的“國營成都酒廠”。該廠創建于1951年，主營產品是成都大曲、全興大曲。
    成都市位于四川盆地西北部。這里平疇千里，土地肥沃，氣候溫和，農業興盛，自古以來就有“佳釀之鄉”的美稱。三國時的劉備建蜀漢于成都，曾下禁酒令，對于家有釀酒器具者都要處罰。可見當時釀酒飲酒之風已成民間習俗。唐代，成都釀造的名酒就更多了。詩人張籍在《成都曲》中吟到：“萬里橋邊多酒家，游人愛向誰宿”。當時的萬里橋就是現在的成都南門大橋。據史料記載，當時這一帶街上酒旗招展，酒家林立，客人飲酒后可以在酒店留宿。雍陶詩云：“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”。南宋時，成都的釀酒業更為興旺。

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