努瑪橄欖油選取優(yōu)質(zhì)釀?dòng)驮?/h1>

中國(guó)糖酒網(wǎng) 2013-07-04 17:44 企業(yè)新聞

橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，努瑪橄欖油將新鮮橄欖果與先進(jìn)的工藝相結(jié)合。在西方被譽(yù)為液體黃

    橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，努瑪橄欖油將新鮮橄欖果與先進(jìn)的工藝相結(jié)合。在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。 據(jù)記載，人類最早地對(duì)橄欖樹實(shí)行人工栽培始于希臘的克里特島，歷史已有數(shù)千年之久。
    有人統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中，“油橄欖”——即“Olive”出現(xiàn)的頻數(shù)超過200次。 橄欖油在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學(xué)上油橄欖（Olea Europaea L.）劃歸木犀科（Oleaceae），木犀(Olea），常綠小喬木。
    NUMA（努瑪）橄欖油原產(chǎn)于意大利熱納亞，位于地中海，是頂級(jí)橄欖油的最佳產(chǎn)區(qū)之一。地中海沿岸具有油橄欖生長(zhǎng)所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。
    油橄欖是長(zhǎng)壽之樹，栽種4~5年后開始結(jié)果，盛果期可長(zhǎng)達(dá)50年到100年，果實(shí)為核果，外形很像中國(guó)的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時(shí)間，7至10月果實(shí)開始發(fā)育并且成熟，果實(shí)從綠色，過渡到紅色，紫色，最后變黑。11月是果實(shí)的采摘季節(jié)。油橄欖果的物理特性和果肉的化學(xué)成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質(zhì)地以及種植方式而有所不同。

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