如何辨別優質干紅葡萄酒，法國爵士國際教你好方法。
    首先從酒的顏色觀察，優質干紅葡萄酒有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。
    其次，優質干紅葡萄酒有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在
1.090-1.096的條件下，才能形成。
    優質干紅葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l，最高不應超過7.0g/l。葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺（在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。
    優質干紅葡萄酒還應該有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。

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