葡萄酒具有一定的減肥作用，這是因?yàn)槠咸丫浦泻胸S富的維生素B類元素。其中的維生素Ｂ１能促進(jìn)體內(nèi)糖代謝，還能促進(jìn)新陳代謝類黃酮和硫化物，進(jìn)而促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，起到減肥的效果，飲用葡萄酒能減輕人的精神壓力，防止過食反應(yīng)；還能對(duì)人體的感官起到刺激作用，增加人的食欲，間接達(dá)到減肥的目的。
    葡萄酒具有抗衰老的作用，這是因?yàn)槠咸丫浦泻凶杂苫?，的清除劑。自由基是人體的主要有害物質(zhì)，人體的絕大多數(shù)疾病由它引起，最具破壞性的自由基則當(dāng)屬活性氧基團(tuán).葡萄酒中含有豐富的單寧和花青素，可以有效抑制各類活性氧基團(tuán)，起到抗氧化的作用，進(jìn)而減少各類疾病的發(fā)生，增加人體健康，起到抗衰老的作用。
    另外，葡萄酒還有滋補(bǔ)作用，助消化作用以及殺菌等作用。美國(guó)<時(shí)代>周刊曾在2001年評(píng)出現(xiàn)代人10大健康食物，葡萄酒位列其中。<時(shí)代>周刊的評(píng)論是：釀酒用的葡萄皮含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可有效降低血膽固醇，防治血管硬化。葡萄酒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，對(duì)人體健康具有很多有益作用，所以每天喝適量的葡萄酒可以增加人體健康，能達(dá)到延年益壽的效果。

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