鄂酒經過多年的發展，涌現出了稻花香、枝江、勁酒等年銷售額超過20億元的企業，但在湖北省內尤其是襄陽市場，湖北古隆中演義酒業有限公司一直勇立潮頭，企業通過不斷發展和創新，取得了驕人的成績。作為一家有著50多年風雨歷程的老牌白酒企業，在湖北省白酒競爭激烈的環境中，湖北古隆中演義酒業有限公司在襄陽市場雄踞領軍者地位多年，成為襄陽消費者最為鐘愛的品牌。

        自1956年建廠，湖北古隆中演義酒業有限公司先后研發生產了“襄江”“演義”“古隆中”系列產品，產品品質與口碑俱佳，無論是“一曲風行五十年”的襄江特曲酒，還是“歲月傳承、歷久彌香”的演義襄陽往事酒，以及“新公商務消費領航者”的演義問道酒和“中國傳統酒道倡導者”的古隆中酒，都已成為演義酒改寫湖北白酒產業格局的利器。

        2011年7月，湖北古隆中演義酒業有限公司在深入調研湖北市場，洞悉全國白酒市場發展趨勢的基礎上，將重新塑造“古隆中”品牌，打造出全新理念的“古隆中”年份酒。而從記者了解到的情況來看，“古隆中”年份酒結合企業自身工藝特點，將在湖北省白酒行業中率先祭出“洞藏酒”大旗，并集兼香、原漿、年份酒于一身，必將在湖北白酒市場演繹出新的精彩。

        首創鄂酒洞藏時代

        眾所周知，白酒的儲藏是白酒制造過程中必不可少的一道工序，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境。恒溫恒濕的儲藏環境是白酒老熟的最佳環境。從行業經驗解讀來看，山洞是恒溫恒濕，而且年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群。在這個狀態下，酒的陳釀老熟過程是緩慢、均勻地完成的。酒密封保存在山洞中，時間一長，就形成一個自然封閉的微生物環境，這個微生物的環境又反作用給酒體，使酒在靜態的環境中自然升華。

        因此，目前行業內對于洞藏有了更多的探討和研究。從2008年長沙秋季糖酒會開始，中國酒類流通協會每年糖酒會都會將洞藏酒企業組織起來，探討洞藏酒的工藝、營銷及發展趨勢等。郎酒、古井貢、酒鬼酒、貴州青酒、陜西太白酒、云門春等都將洞藏酒作為其宣傳的主要訴求點，那是因為像郎酒的天寶洞、地寶洞，古井貢的廣德太極洞，酒鬼酒的湘西奇梁洞等洞穴都具有資源的唯一性，是不可復制優勢資源，也為美酒的誕生創造了條件。

        再把目光聚焦到鄂酒上來。據了解，目前湖北白酒企業中還沒有一家將洞藏作為其儲酒的主要方式。而湖北古隆中演義酒業有限公司早就將洞藏作為其存酒方式，廠區背靠的山體在解放初期已被挖空，之后一直閑置，湖北古隆中演義酒業有限公司將大批量的原酒放在其中存放，為其酒質的不斷超越奠定了基礎。

        對于在湖北省內第一家祭出洞藏酒大旗，首創鄂酒洞藏時代，銷售公司總經理吳紅亞認為，這看似偶然，實則必然。湖北古隆中演義酒業有限公司以洞藏方式儲酒很多年了，但是以前沒有對洞藏的市場價值概念給予關注和挖掘利用，僅僅將其當作一種普通的儲藏手段使用。時至今日，白酒的各種宣傳概念被炒的天花亂墜，洞藏這一白酒工藝更具表象化和文化價值，也更能讓消費者理解和接受。假如某日洞藏成為好酒的必經之路，或者消費者將洞藏和好酒劃上等號之時，那么洞藏酒就一定會成為未來高端市場的主流。

        賦予兼香全新地位

        漢江流經襄陽城區，襄陽人就把這段漢江稱之為“襄江”，由此也誕生了一個襄陽百姓感情深厚的產品“襄江大曲”。記者曾經在網上看到一篇在外地生活的襄陽人的帖子，題目是“兄弟，懷念襄江大曲嗎”。帖子中把襄陽的名勝和特產細數一遍，其中把每晚都要飲幾杯42度襄江大曲作為襄陽人生活的一部分，可見襄陽人對襄江大曲的熱愛。而作為湖北老八大名酒的襄江大曲，一直都是一款兼香型白酒，由此可見，湖北古隆中演義酒業有限公司生產兼香型白酒已經有了50多年的歷史。

        消費者幾十年的認可，樹立了湖北古隆中演義酒業有限公司做強做大兼香型白酒的信心。此次推出的“古隆中”年份酒集合了湖北古隆中演義酒業有限公司幾十年兼香型釀酒傳統之大成，又結合了當下消費者的口感需求，做到濃頭醬尾，入口綿甜柔順，優雅細膩，諸味協調，讓消費者體驗到古隆中不同于其他白酒的口感。

        數據顯示，安徽口子酒業2010年兼香型白酒產量為19824千升，銷售額達17.3億元；四川郎酒集團2010年新郎酒系列兼香型白酒產量為4500千升，銷售額達6億元；湖北稻花香酒業2010年兼香型白酒產量為50千升，銷售額達1億元；西鳳、太白、扳倒井、黃鶴樓、云門春等眾多企業都在不斷地探索兼香型的創新，生產出符合消費者需求的產品。可見兼香型白酒已經成為一種口感趨勢，在全國范圍內不斷蔓延，成為消費者所鐘愛的口感。

        湖北古隆中演義酒業有限公司總工程師彭東認為，此次推出的兼香型“古隆中”年份酒，等于湖北古隆中演義酒業有限公司將擴大原有兼香型白酒的研發優勢，不斷延伸兼香型古隆中產品鏈的一次創舉。具有獨特風格的兼香型“古隆中”年份酒必定會受到消費者的認可。

        西鳳、太白、扳倒井、黃鶴樓、云門春等眾多企業都在不斷地探索兼香型的創新，生產出符合消費者需求的產品。

        可見兼香型白酒已經成為一種口感趨勢，在全國范圍內不斷蔓延，成為消費者所鐘愛的口感

        以“年份酒”走向全國市場

        談起古隆中品牌，就不得不提三國時的諸葛亮。1800年前，諸葛亮跟著其叔父從山東瑯琊陽都(今山東臨沂市沂南縣)來到襄陽，先是在水鏡莊的水鏡先生處求學，然后到古隆中躬耕。著名的“三顧茅廬”就發生在古隆中。

        而今天的“古隆中”品牌，是湖北古隆中演義酒業有限公司未來發展的希望所在。“企業要想走出襄陽，走出湖北，必須重新定位古隆中品牌。”吳紅亞對記者說。他解釋稱，“古隆中”具有濃厚的文化積淀和歷史積累，現有的古隆中61.8度禮盒酒自開發上市以來，深受襄陽人民的厚愛。公司依托“古隆中”品牌，在武漢、襄陽等地開設了18家古隆中酒道館，主推700元/瓶至1000元/瓶價位的高端產品，構建了全新的中高檔產品連鎖專賣店模式。2011年，湖北古隆中演義酒業有限公司在深入挖掘“古隆中”品牌內涵和文化的基礎上，推出了“古隆中”年份酒系列產品，將更好的滿足全國消費者的需求。

        據記者了解，此次推出的“古隆中”年份酒分為8年、10年、12年、16年、20年等五款產品，價位在百元至四百元不等。這幾款產品的推出，將使古隆中產品線更加豐富，同時年份酒也讓消費者能夠一目了然地分清產品檔次，減少企業傳播的苦惱。“一提起古隆中年份酒，消費者就可以聯想到我們湖北古隆中演義酒業有限公司的多款產品，然后根據自己的價格選擇，使企業傳播更加精準有效，”吳紅亞說。

        同時，自2009年9月起開設“酒道館”也成為湖北古隆中演義酒業有限公司走出湖北的利器。吳紅亞認為，中華酒文化源遠流長，博大精深，歸根結底凝結為兩個字——酒道。在白酒消費不斷升級的過程中，市場消費意識始終起著主導作用，消費者對品位、文化、格調的不斷追求將決定消費意識的發展方向，而“酒道”正是對其文化追求、品位需求的有效迎合。“智者不惑，好酒有道”的提法，正是對飲酒有道、飲酒風范的創新傳播，在新型消費環境中將得到越來越多的認同，為古隆中年份酒等中高端品牌塑造與傳播加分。

        湖北襄樊三九釀酒廠黨委書記、湖北古隆中演義酒業公司董事長鄒遠東對記者表示：“2010年，公司全面完成了各項經營指標，取得了‘五增’‘三降’‘零風險’的顯著業績。2011年，企業要抓住‘十二五’釀酒產業發展新機遇，以‘古隆中年份酒’的推出為契機，走出襄陽，走向全國，實現公司新的突破與發展，力爭用3到5年時間實現銷售收入10—15個億，為打造百年企業的宏偉戰略目標而努力奮斗。”