江安縣是宜賓的酒業生產大縣，目前，江安共有酒類生產企業43戶，窖池3144口，已經形成規模的企業有7家。近年來，江安酒類制造企業發展迅速，2008年，江安縣的白酒生產量達到了2.1萬噸，在整個宜賓市中排到了第二位。

圖為江安的華夏酒業技改工程開工典禮

12月8日，宜賓市市委常委、常務副市長徐進率市級有關部門負責人到江安調研酒類制造企業的發展情況，徐進一行深入江安酒業車間，庫房，展廳等視察，并認真聽取了各企業負責人的回報并予以評價指導。徐進表示，江安有著很好的酒業生產制造基礎，在四川這個酒業生產的大環境中，江安酒業要將自身發展融入其中，特別是當前宜賓正在重視發展做大白酒產業時期，江安更可以借助這個機會，做好酒業的發展規劃，促進本縣白酒企業發展的更加強大。

江安作為宜賓重點白酒產業縣，緊鄰酒城瀘州市，目前正根據根據四川省加快打造“中國白酒金三角”的發展戰略，積極發揮自身位于“金三角”中心區域的酒類資源優勢，加快白酒產業發展，全力打造“川南酒鄉”，積極融入“中國白酒金三角”，并計劃計劃到2010年,全縣白酒產量力爭達到5萬噸,酒類企業銷售收入力爭達到7億元以上。