讓“宣酒”一馬當先
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安徽宣縣酒廠有著幾十年的光輝歷史，與當地的“宣紙”、“宣筆”并稱為“宣城三寶”，可以說是當地人眼中不折不扣的驕傲。
安徽宣酒集團股份有限公司的前身即是宣城縣酒廠，新中國成立后，國家開始實行酒類專賣，政府聯合宣城縣水陽、孫埠、貍橋三家最大的私人糟坊于1951年組建了宣城的第一家白酒生產企業，使得宣城的白酒業得到復蘇并取得空前發展。
2004年，宣城縣酒廠改制，組建成股份制企業安徽省宣城市酒業有限公司。2007年6月，更名為安徽宣酒集團股份有限公司，董事長便是李健。
說起李健，卻是一位頗具傳奇的人物。
在接手宣酒之前，李健做了十多年的白酒經銷商。從賣酒轉行造酒，據說是“蓄謀已久”。李健出生于上個世紀60年代中期，從1999年“下海”，到2004年底收購“宣酒”，李健和他的“生茂公司”收獲了兩樣東西：一是確立了在宣城酒行業的地位；二是確定了事業發展的方向。
到了2004年，宣城酒行業里的人已經沒有不知道李健的了。此間，他的財富積累迅速超過千萬，有人動員他涉足房地產業，但李健沒干，他想的只有“酒”。
入主“宣酒”半年后，李健提出了公司的性質：“宣酒”不是國有企業，也不提倡講民營企業或是私營企業，他追求的是現代企業，用“品牌+模式+新市場”重振“宣酒”雄風。李健曾自信地表示，“宣酒”的戰略是打造區域性白酒品牌，今年“鞏固宣州，輻射宣城”，明年“鞏固宣城市，攻占皖東南”，后年“穩定皖南，輻射蘇南”。不可否認，李健的自信三分來自市場策略，七分來自宣酒的傳統工藝。
宣酒的生產工藝，是傳統釀造手工操作的典型代表。據了解，宣酒是以優質秈米、紅糧、小麥、豌豆為原料，精選早秈稻殼為輔料，經蒸糧后，添加酒曲，經糖化、發酵、蒸餾生產不同等級的原酒，再經貯存老熟、勾調、包裝生產不同品種的宣酒，整個生產過程有100多道工序。宣酒繼承了中國傳統的固態釀造技藝，這種傳統技藝在現今皖南區域屬宣酒保存最為完善。
隨著宣酒生產規模的日益擴大，宣酒對外影響也日益彰顯。1990年，宣牌“老春酒”在首屆全國輕工業博覽會上獲銅獎；1994年，宣酒產品榮獲“國際風聯食品博覽會精品金獎”；1998年被宣州市評為“十大名牌產品”，榮獲“安徽名牌產品”、“安徽省著名商標”、“中國歷史文化名酒”、“安徽省質量放心產品”等榮譽稱號；2003年，獲“宣城市知名產品”榮譽稱號，宣酒紀氏古法釀造技藝也被宣城市人民政府批準為非物質文化遺產代表作。
雖然有了成績，李健顯然不滿足于此，在早期的經銷商生涯中，李健與一些酒業豪門多次接觸，學會許多白酒營銷的精髓理念。更為重要的是，他對整個行業的發展有了相當的了解。他的理想是“酒行天下”，他明白，理想要建立在現實中。擺在他面前的還有許多難題。
首先是傳承技術方面的難題，由于宣酒特貢生產工藝復雜，技術難度大，尤其是上甑、蒸料、出蒸等工種十分辛苦，廠里的許多年輕人不愿學習，而老藝人則面臨年事已高后繼無人的狀況，長此以往，很容易造成傳承無序，后繼乏人的局面。宣酒該如何解決？
其次，企業不同形式的改革，加之競爭對手的高薪聘請，人才流失再所難免，宣酒要如何去應對？再者，由于經濟效益的利誘，現代化機械正在不斷取代傳統的器具，勾兌方式大量使用，口感上已相差無異，使得傳統釀造工藝在消費者心目中已不再不可替代，具有特色的宣酒傳統釀造技藝受到嚴峻挑戰。
宣酒如何在市場經濟條件下站直了別爬下，大步向前發展？
辦法總比困難多，問題只會讓李健越挫越勇，皖南是宣酒的重要市場，在李健看來， 皖南有好酒，他要讓皖南的空氣中和記憶中彌漫著酒香。宣酒特貢”期待著“萬馬奔騰“的皖南酒業發起集團沖鋒，如果需要一馬當先，“宣酒”當仁不讓。
