山東泰山生力源集團(tuán)與梁山徐坊大曲有限公司強(qiáng)強(qiáng)合作，開發(fā)生產(chǎn)了芝麻香白酒專用曲。該芝麻香白酒專用曲經(jīng)泰山生力源等酒廠使用后，獲得了巨大成功，所產(chǎn)出的酒芝麻香突出，質(zhì)量穩(wěn)定，出酒率達(dá)30%以上，得到了著名白酒專家和業(yè)內(nèi)同行的高度認(rèn)可。             
　　該芝麻香白酒專用曲是由優(yōu)質(zhì)高溫大曲、中溫大曲、河內(nèi)白曲、復(fù)合生香酵母等科學(xué)配制而成。它不僅能充分水解發(fā)酵原料中的淀粉和蛋白質(zhì)，而且富含大量構(gòu)成芝麻香白酒的香味前軀物質(zhì)。40-50%（按投料量計(jì)）的芝麻香專用曲配合泥底磚窖、高蛋原料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、長(zhǎng)期儲(chǔ)存。產(chǎn)出的基酒“芝麻香突出、幽雅純正、醇和細(xì)膩、香味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)，具有芝麻香白酒的典型風(fēng)格”。基酒既可勾兌出成品芝麻香白酒，也可作為濃香型白酒的高級(jí)調(diào)味酒用。