康師傅如此高歌猛進(jìn)發(fā)展瓶裝水業(yè)務(wù)；娃哈哈困于肘腋之變，使得我國水市場(chǎng)的格局正在發(fā)生變化。

　　價(jià)格戰(zhàn)硝煙起

　　水市場(chǎng)格局生變

　　中國瓶裝水龍頭娃哈哈深陷與達(dá)能的資本紛爭，這無疑為康師傅與農(nóng)夫山泉兩大巨頭重排瓶裝水江山座次提供了絕好的時(shí)機(jī)。除了宣傳、廣告的差異，巨頭的市場(chǎng)競(jìng)爭，總是以價(jià)格作為第一表現(xiàn)特征。

　　這個(gè)夏天，盡管全國各地氣溫持續(xù)“高燒”，但為了搶占市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大版圖，水市場(chǎng)價(jià)格卻一步步走向冰點(diǎn)。在青島，550毫升瓶裝農(nóng)夫山泉天然水促銷0.65元。在廣州，600毫升瓶裝康師傅礦物質(zhì)水標(biāo)價(jià)跌破1元，僅售0.9元……

　　這被認(rèn)為是瓶裝水市場(chǎng)的“第二次水戰(zhàn)”。繼2000年農(nóng)夫山泉挑起與娃哈哈等企業(yè)間天然水與純凈水的概念之爭后，今年水戰(zhàn)更多是直接的價(jià)格比拼和渠道暗戰(zhàn)，而財(cái)大氣粗的康師傅充當(dāng)了急先鋒，以低價(jià)策略不斷蠶食市場(chǎng)份額。

　　“有些階段性的優(yōu)惠很大，如終端進(jìn)貨的價(jià)格比正常進(jìn)貨價(jià)優(yōu)惠20%-30%。”一位康師傅業(yè)務(wù)員表示，現(xiàn)在幾大瓶裝水企業(yè)在市場(chǎng)上處于短兵相接的情況，“我們市場(chǎng)占有率上升一個(gè)點(diǎn)，相當(dāng)于對(duì)手下降一個(gè)點(diǎn)。”

　　事實(shí)上，康師傅有理由也有底氣挑起這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)椤昂髞碚吒蛢r(jià)”向來是傳統(tǒng)制造業(yè)的規(guī)律。2000年前后上線的純凈水生產(chǎn)線，可能一小時(shí)只能生產(chǎn)2萬多瓶，而新的生產(chǎn)線就能生產(chǎn)3萬瓶，而且可以將瓶子、瓶蓋拉得更薄，更節(jié)省成本。

　　康師傅如此高歌猛進(jìn)發(fā)展瓶裝水業(yè)務(wù)，使得我國水市場(chǎng)的格局正在發(fā)生變化。在這場(chǎng)瓶裝水巨頭之間的價(jià)格戰(zhàn)中，娃哈哈10年榜首謝幕，康師傅晉級(jí)中國“水王”。

　　身陷并購糾紛

　　娃哈哈震蕩走低

　　自從2000年以來，娃哈哈純凈水就一直穩(wěn)坐水市場(chǎng)的冠軍寶座。資料顯示，娃哈哈瓶裝水歷年的市場(chǎng)占有率達(dá)25%，年平均成長率超過40%，且利潤不菲。在東北、西北、中南等區(qū)域，市場(chǎng)份額更高達(dá)40%-60%，幾乎處于壟斷地位。

　　然而，根據(jù)AC Nielsen最新市場(chǎng)調(diào)查顯示，今年6月份，康師傅、娃哈哈、農(nóng)夫山泉在水市場(chǎng)最新的市場(chǎng)份額分別是17.3%、16.8%和10.5%，康師傅以0.5個(gè)百分點(diǎn)躍上中國水市場(chǎng)龍頭寶座，娃哈哈多年來保持的瓶裝水霸主地位就此終結(jié)。

　　“娃哈哈純凈水的高速成長主要來自于多年廣告的品牌積累、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和控制，以及充分享受行業(yè)成長的結(jié)果。”著名品牌營銷專家李志起說，以往宗慶后一直是娃哈哈營銷的主要策劃人，銷售大計(jì)來自其長期在一線市場(chǎng)的考察。但自從今年娃哈哈同達(dá)能鬧分家之后，宗慶后就忙于同達(dá)能處理糾紛和打官司了，無論是他還是經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在對(duì)于市場(chǎng)的管理、維護(hù)和拓展已經(jīng)顯得分身乏術(shù)。

　　“娃哈哈水市場(chǎng)份額的下滑，或許與其收縮合資公司業(yè)務(wù)比例的策略有關(guān)。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴浙江市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)記者，娃哈哈純凈水80%的業(yè)務(wù)屬于娃哈哈和達(dá)能的合資公司，20%水業(yè)務(wù)才屬于宗慶后的非合資公司。而且娃哈哈水利潤很低，宗慶后本人也曾表示過“每賣一箱水，娃哈哈要倒貼3-4塊”，相比而言，營養(yǎng)快線利潤率更高，因此如果宗慶后在水市場(chǎng)上進(jìn)行戰(zhàn)略性退縮，對(duì)其非合資業(yè)務(wù)影響不大。

　　而娃哈哈的一位經(jīng)銷商也告訴記者，現(xiàn)在娃哈哈集團(tuán)對(duì)水業(yè)務(wù)不是很重視。就在達(dá)能和娃哈哈口水戰(zhàn)最激烈的時(shí)候，娃哈哈方面曾表示，有經(jīng)銷商因抵制達(dá)能而不愿進(jìn)合資公司的貨。

　　成功插位市場(chǎng)

　　康師傅一路上揚(yáng)

　　1998年前，康師傅一度推出過純凈水。但隨后，農(nóng)夫山泉以“有點(diǎn)甜”為賣點(diǎn)，通過大范圍、高密度的廣告轟炸，殺入中國水市場(chǎng)并迅速崛起。康師傅純凈水被農(nóng)夫山泉從老三位置擠下去。過了千禧年后，康師傅水便逐漸隱退江湖。直到2005年，康師傅重新全面啟動(dòng)瓶裝水業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)公司內(nèi)部制定了一個(gè)2005年-2010年的5年計(jì)劃，目標(biāo)是成為中國瓶裝水市場(chǎng)的第一名。康師傅瓶裝水產(chǎn)品經(jīng)理透露說。

　　康師傅控股2006年年報(bào)也顯示，康師傅礦物質(zhì)水銷量同比增長159%，并以11%的市場(chǎng)占有率成為內(nèi)地第二大品牌。但康師傅礦物質(zhì)水的發(fā)力明顯在2007年正式開始。據(jù)臺(tái)灣媒體的報(bào)道，康師傅今年在包裝水開出幾近一倍的產(chǎn)能，生產(chǎn)線的數(shù)量，預(yù)計(jì)從去年底的36條，增加到今年底的67條。由此可見，康師傅對(duì)瓶裝水這個(gè)單項(xiàng)冠軍顯然是志在必得。

　　而8月21日，康師傅控股發(fā)布的2007年中期業(yè)績報(bào)告中顯示，上半年該公司營業(yè)額約120億元，同比增長約35%。其中，康師傅礦物質(zhì)水在銷售旺季6月的市場(chǎng)占有率大幅躍進(jìn)，以17.3%的市場(chǎng)銷售額超越娃哈哈，成為水市場(chǎng)第一品牌。

　　“短短時(shí)間內(nèi)，康師傅連躍幾級(jí)，一舉坐穩(wěn)中國水市場(chǎng)老大，其產(chǎn)品定位起了關(guān)鍵作用。”

　　業(yè)內(nèi)人士表示，一般而言，瓶裝水分四種，按價(jià)位從低到高分別為：純凈水、礦物質(zhì)水、天然水和礦泉水。純凈水市場(chǎng)被娃哈哈牢牢把持，礦泉水利潤厚，但市場(chǎng)基數(shù)小。而農(nóng)夫山泉倡導(dǎo)的天然水更健康的概念已經(jīng)深入人心。剩下，只有礦物質(zhì)水最容易做文章。其實(shí)礦物質(zhì)水就是純凈水加礦物質(zhì)， 它不受水源和運(yùn)輸限制，適合規(guī)模化就地生產(chǎn)。康師傅的礦物質(zhì)水市場(chǎng)定位，剛好插位于娃哈哈和農(nóng)夫山泉的中間空隙，進(jìn)入還沒有形成巨頭的礦物質(zhì)水領(lǐng)域，很快形成燎原之勢(shì)。