五糧液釀造技術無法破解
2007-07-13 09:11
企業新聞
一個權威機構對中國品牌在國際社會中被認可的情況進行了調查,報告中顯示:日本人心目中的中國品牌有五糧液
一個權威機構對中國品牌在國際社會中被認可的情況進行了調查,報告中顯示:日本人心目中的中國品牌有五糧液酒、南海香煙、聯想電腦、青島啤酒、中華香煙、同仁堂中草、成藥、海信電器等。而五糧液作為歷史悠久的中國老名酒,則在日本人心目中有著很深的烙印。
踏入金融圈28年的本岡真,對中國文化和現代化發展贊賞有加,而他恰是一位酷愛中國五糧液的日本行長。事實上,本岡真只是五糧液在日本社會流行的一個縮影。
五糧液的國際化戰略,使日本社會對五糧液不再神秘。在日本的眾多酒館中,你都可能會發現五糧液的品牌身影,五糧液正成為日本家喻戶曉的世界名酒。在東京的夜場,多年以前就已經開始流行五糧液、五糧醇加冰塊、加綠茶等新喝法,很受日本消費者的歡迎。
五糧液酒獨特的口味有它自己的神秘來源:古窖泥。上個世紀五糧液的古窖泥就曾流失到日本,和其一起流失的還有中國傳統工藝景泰藍和宣紙制作技術。日本人通過超強的工藝模仿水平和科技實力,很快掌握了景泰藍和宣紙的制作技術,生產出的產品比中國制造的還要精美。因為日本那時已經大規模機械化,所以他們生產出的景泰藍和宣紙價格比中國的還要便宜,中國的景泰藍和宣紙在國際市場的銷售遭受到嚴重沖擊。
但是,日本人沒有破解五糧液的釀造工藝。據說他們費盡心機,用當今最先進的科學技術,分析五糧液“古窖泥”中的成分,試圖培養自己的“老窖”,但都沒有成功。后來他們發現,五糧液古窖泥脫離了宜賓獨有的自然環境,就會處于休眠狀態,無論怎樣都叫不醒它。五糧液古窖泥的“水土不服”當然無法釀出真正的美酒。
來源:工商時報
踏入金融圈28年的本岡真,對中國文化和現代化發展贊賞有加,而他恰是一位酷愛中國五糧液的日本行長。事實上,本岡真只是五糧液在日本社會流行的一個縮影。
五糧液的國際化戰略,使日本社會對五糧液不再神秘。在日本的眾多酒館中,你都可能會發現五糧液的品牌身影,五糧液正成為日本家喻戶曉的世界名酒。在東京的夜場,多年以前就已經開始流行五糧液、五糧醇加冰塊、加綠茶等新喝法,很受日本消費者的歡迎。
五糧液酒獨特的口味有它自己的神秘來源:古窖泥。上個世紀五糧液的古窖泥就曾流失到日本,和其一起流失的還有中國傳統工藝景泰藍和宣紙制作技術。日本人通過超強的工藝模仿水平和科技實力,很快掌握了景泰藍和宣紙的制作技術,生產出的產品比中國制造的還要精美。因為日本那時已經大規模機械化,所以他們生產出的景泰藍和宣紙價格比中國的還要便宜,中國的景泰藍和宣紙在國際市場的銷售遭受到嚴重沖擊。
但是,日本人沒有破解五糧液的釀造工藝。據說他們費盡心機,用當今最先進的科學技術,分析五糧液“古窖泥”中的成分,試圖培養自己的“老窖”,但都沒有成功。后來他們發現,五糧液古窖泥脫離了宜賓獨有的自然環境,就會處于休眠狀態,無論怎樣都叫不醒它。五糧液古窖泥的“水土不服”當然無法釀出真正的美酒。
來源:工商時報
