企業(yè)新聞
國酒茅臺，濃香幾何？
如此漲價僅僅是為了完成百億工程？其實通過經(jīng)銷商反應(yīng)主要是2006年市場上的茅臺酒銷的太好了。2006年春節(jié)各地茅臺酒基本銷售一空，部分地區(qū)出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象，從而表現(xiàn)出市場對茅臺酒的需求逐漸在放大。
從以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出，茅臺酒的市場空間的確增長了許多，市場需求也在增加，百億工程邁出了一小步。有報道說茅臺對百億工程的目標是：茅臺醬香母品牌要占：80%，濃香子品牌占15%，茅臺啤酒、茅臺葡萄酒等多元化品牌占5%。我認為以上所說并不正確，從茅臺酒的工藝上和醬香型產(chǎn)量上說那肯定是無法滿足消費者的。濃香型白酒在白酒市場的分量非常大，大部分消費者還是認同濃香型白酒，所以我認為茅臺的濃香型白酒子品牌今后都將配合母品牌進行市場發(fā)力。
濃香幾何一
走出茅臺無濃香的誤區(qū)
許多經(jīng)銷商、消費者，甚至一些做酒的營銷人員認為茅臺就是醬香型的酒，當看到茅臺子品牌是濃香型的時候第一反應(yīng)是“好不好喝？口感沒有五糧液、瀘洲老窖好吧？其實這只是他們無知的見解，濃香酒的工藝遠遠沒有醬香的復(fù)雜，我們可以先看看茅臺酒的釀造工藝：
茅臺酒獨特的釀造工藝是任何白酒無法相比的
一、 嚴格按照節(jié)氣、端午踩曲、重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期再經(jīng)三年陳釀，加上原料進廠、勾兌存放的時間五年才能出產(chǎn)品，使得很多高沸點香味物質(zhì)得以保存，低沸點物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟，而其它白酒只需一年多、幾個月、乃至幾十天就可以出產(chǎn)品。
二、 全年分兩次投料，其它名白酒是一年四季都投料。
三、 由醬香型、窖底香型、醇甜香型3種主體香型組成。
四、 同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年。
五、 高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水份入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其它名酒正好相反。
六、 不準外加任何物質(zhì)包括香味物質(zhì)和水，在任何酒類產(chǎn)品包括洋酒中都絕無僅有。
茅臺堪稱人類運用微生物的典范，在長達一年的開放式發(fā)酵過程中，參與其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。
如此復(fù)雜的工藝中國有幾個廠能媲美，具備這樣釀造工藝的茅臺為什么不能釀造品質(zhì)優(yōu)異的濃香型白酒？答案是肯定的。所以我們不需要懷疑茅臺做不出品質(zhì)優(yōu)異的濃香型白酒。
濃香幾何二
茅臺戰(zhàn)略品牌布局
五糧液的1+9+8品牌工程出現(xiàn)后，先后砍掉了許多業(yè)績不佳的服務(wù)品牌。其實都是表面現(xiàn)象，這只是新陳代謝而已，死的去了，新的有來了，不然五糧液100多億的銷量是如何得來的。品牌多了、雜了，往往就有問題了，我們時常聽到某品牌的老板又圈錢把經(jīng)銷商套死了，營銷人員工資拿不到了，或是某某經(jīng)銷商到公安局、法院報案了等等。如此種類的信息讓許多經(jīng)銷商無法象以前那樣對待企業(yè)了。但幸好五糧液還有“金六?！?、“五糧春”、“五糧醇”等幾個品牌，他們成功的把企業(yè)的形象推到了一個高度，也為五糧液100億銷售額做出了相當?shù)呢暙I。
茅臺在子品牌和OEM上的態(tài)度是截然相反的，茅臺也知道多個品牌就多個銷量的道理。但茅臺對子品牌及戰(zhàn)略品牌的要求特別高，不是有錢有關(guān)系就能夠做。
茅臺的布局其實很簡單也很明顯，不需要太多子品牌和戰(zhàn)略品牌來一轟而上到市場上去招商回款，以此來加速百億工程的銷量。而是扎扎實實的沿襲茅臺以往“穩(wěn)”、“慢”、“準”的發(fā)展風(fēng)格，全面維護“國酒”形象，不做無謂的品牌透支。
也許這是王國春與季克良兩位老人的性格不同，所以企業(yè)發(fā)展也不同，一個雷厲風(fēng)行、一個儒雅謙和。
前幾年茅臺王子酒在市場上沒有獲得很大的成功，茅臺王子酒馬上擺好心態(tài)，重新調(diào)整營銷策略，在調(diào)整策略和包裝后，重新活躍在市場上，但此次的回歸姿態(tài)很低，因為實效性做市場是茅臺的風(fēng)格。
2006年，茅臺將加快前進的步伐，將推出幾款不同類型的濃香型子品牌。當2月12日茅臺宣布提價不久后，3月茅臺的戰(zhàn)略品牌中檔類型的某品牌酒就出臺了，這是巧合還是市場給予的暗示。
濃香幾何三
原生態(tài)的回歸，才能百年盛世
如今流行回歸原生態(tài)，在CCTV的中國青年歌手大賽中原生態(tài)歌手格外受關(guān)注。這里面反應(yīng)出人們對原生態(tài)的回歸的渴望。
白酒行業(yè)發(fā)展到今天，圈錢的臭名充斥這整個白酒圈，酒企的不誠信是最令經(jīng)銷商擔憂的。許多酒企經(jīng)常承諾給多少多少支持，一旦經(jīng)銷商把款辦了后，支持就經(jīng)常不到位、甚至變著法子讓經(jīng)銷商再在回款，來來回回市場就耽誤了。所以白酒行業(yè)也在呼吁原生態(tài)的回歸---誠信的回歸。
誠信的回歸在商界許多會議中都被作為議題討論?？谔柼焯旌?，但有多少人去做了。據(jù)筆者了解，茅臺某品牌酒將會以誠信的營銷手段來贏得客戶，目前定單從3月份到至今已有三百萬定單。
100%市場投入的營銷手段在白酒行業(yè)不是什么新鮮事物了，當某品牌提出這個口號的時候，許多白酒營銷人員與經(jīng)銷商都在笑，都在懷疑，筆者曾經(jīng)也懷疑過。但隨著筆者對茅臺某品牌的深入了解，發(fā)現(xiàn)我們的想法都錯了。
茅臺的某品牌酒的誠信回歸并不復(fù)雜，經(jīng)銷商首次打款10萬，某品牌就投入10萬，經(jīng)銷商與廠家建立共管帳戶，把費用放到共管帳戶中，然后廠商聯(lián)合制定市場導(dǎo)入方案，經(jīng)過雙方同意后一起簽字認可把帳戶的市場專用資金調(diào)出來使用。
此方案對企業(yè)自身來說是虧損的，但如果市場正常啟動后進入良性循環(huán)階段，經(jīng)銷商持續(xù)性的銷售給企業(yè)帶來幾十萬甚至百萬的銷售額，市場活了，企業(yè)不就盈利了嗎！目標非常遠，是做長線品牌的舉措，短線品牌根本不敢這樣操作，也不會這樣做。
面對茅臺某品牌這樣的作法時，我非常佩服這家企業(yè)的勇氣，因為100%投入是許多企業(yè)都不愿意做的。我非常敬佩這個企業(yè)的決心，只有這樣運做一個市場的成功機率才能提高。
共管帳戶的設(shè)立是在這家不誠信環(huán)境中最為誠信的辦法，圈錢的企業(yè)是不愿意這樣做的。經(jīng)銷商朋友如果您正在發(fā)愁如何讓企業(yè)實實在在把市場投入用在市場上，我勸您讓廠家把市場投入放在共管帳戶，給您自己一個信心，給市場一個信心。
結(jié)束語
我不是在替茅臺做廣告，而是覺得好的現(xiàn)象和好的營銷模式為什么推廣呢？原生態(tài)的回歸---誠信的回歸才能喚醒疲軟的白酒行業(yè)，誠信經(jīng)商才是得道之本。茅臺的濃香型白酒的品牌戰(zhàn)略是為了實現(xiàn)百億工程，而沒有誠信的經(jīng)銷理念，茅臺將永遠無法達到百億工程這個宏偉而遠大的目標。
百億工程是一個復(fù)雜的工程，還有許多問題是我們局外人無法認知的。我們所看到的只是茅臺的發(fā)展的一個信號，但茅臺能走到哪步，我們都不敢想象，畢竟白酒行業(yè)變數(shù)太大，今天的成長不等于明天的輝煌，希望茅臺謹慎和周密的布局，小心翼翼的行走吧，畢竟你的對手是強大的。
如果您不像我這樣，而是具有很高的見地和修行境界，且有伺察世事的慧根，這些文字將羞于勞駕您閱讀。我要對您懺悔。