萬仞宮墻門緩緩打開，肅穆神圣的孔廟內古燈高懸，紅毯鋪地，古老的曲阜古城舉行了隆重典雅的祭孔儀式。鮮花雅樂、鐘鼓齊鳴、氤氳香火，全世界的人們聯合祭孔，告慰先師孔子的在天之靈。

    祭孔一直是中國傳統祭祀中的重要儀式，甚至與祭天等大典等量齊觀。自古以來，祭孔的用酒極為講究，非一般白酒所能勝任，祭孔用酒必須是集儒家文化之精髓的“世間之絕品”，何況作為萬世師表的圣人孔子曾是位豪飲之士。

    《十國春秋》載：“文王飲酒千鐘，孔子百觚。”觚是古代盛酒的一種器具，容量約為二升。這樣的酒量讓現代人也瞠目結舌。但是孔子講究規矩有度的喝酒，《論語·鄉黨》有“唯酒無量，不及量”，是說喝酒的人可以不限量，但要適可而止，盡興不可過頭，否則就有些違禮了。五糧液口感醇厚，入口甘美，入喉凈爽，喝后不會上頭，即使酒量小，也不會造成氣血紊亂、形體失態，這和孔子飲酒的規矩不謀而合。

    孔子還將飲酒上升到禮樂文化的層面上來衡量。禮樂文化恰恰是孔子思想，乃至儒家思想的核心之一。“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也。”在孔子看來，飲酒絕對不只是吃喝這么簡單的個人行為。孔子認為，“百禮之會，非酒不成”，如果沒有了酒，禮也就失去了其存在的基礎。

    有著３０００年歷史的五糧液向來是中華傳統文化的典型代表，無論是其配方、工藝還是口味都無不浸透著中華文化的精神，正是五糧液獨創的以五種糧食為原料的獨有配方以及勾兌工藝，才使得五糧液具備了“清而不薄、厚而不濁、甘而不噦、辛而不蜇”的適中口味。中國酒文化研究專家李華瑞說，五糧液事實上已成為中華傳統文化的一個重要符號，祭孔大典之所以選擇五糧液也是基于這點。

    “杯底五谷杯上液，天下蒼生皆飽暖”。用五糧液作為祭孔的酒不僅符合中國五谷祭祀的正統禮制，而且符合孔子延續萬世的“和諧”理念。選用五糧釀造的純正瓊漿玉液來祭祀先師，彰顯中華民族儒雅風范的民族氣韻。

中國經濟時報