8月21日，由山東省輕工業辦公室、山東省白酒工業協會、青州市委、市政府及青州云門酒業（集團）有限公司聯合舉辦的淡雅兼香型白酒高峰論壇暨云門洞藏、新春王酒產品品鑒會在濰坊舉行，來自全國和山東省內的著名白酒專家聚集鳶都，對云門洞藏淡雅兼香型白酒的獨特風格稱贊有加，稱這是云門酒業有限公司為豐富魯酒內涵而獨創的一種白酒香型。
　　近年來，為進一步提升品牌形象和適應市場的需求，云門酒業加快了新產品的研制、開發步伐。這次新開發的淡雅兼香型33度新春王酒和36度、52度云門洞藏酒是新形勢下的典型代表。
　　中國釀酒工業協會理事長王延才稱贊說，該酒無色透明、兼香和諧、香味協調、醇厚綿甜、余味悠長。他希望云門酒業今后加大科技投入，進一步提高淡雅兼香型白酒的內在品質，形成自己獨特的風格，滿足消費者需求。同時也希望云門酒業在醬香白酒上再做一定的工作，為制定我國《醬香型白酒標準》打好基礎。
　　釀酒專家高景炎認為，云門酒業的淡雅兼香型酒有四個創新，即香型創新、曲質創新、工藝創新、窖池創新。他用四句話概括說“云門洞藏淡雅香，承前啟后創新篇；科學發展攀新高，企業誠信聲名揚。”
　　會議還對淡雅兼香型白酒的技術工藝進行了細致研討。會后專家們參觀了云門酒業洞藏工程和新廠區，對他們在保持云門春酒原有生產工藝的基礎上，大膽采用洞藏工藝貯存原酒的釀造方式和大力開發新產品，壯大企業后備力量的做法給予了充分的肯定。
來源：《華夏酒報》