日前，燕京啤酒總部MES一期工程順利通過有關部門的驗收。至此，燕京啤酒成為國內啤酒行業首家實施MES工程的企業。
　　MES是美國管理界提出的新概念，MESA(MES國際聯合會)對MES的定義是:MES能通過信息傳遞對從訂單下達到產品完成的整個生產過程進行優化管理。MES系統也是管控一體化的關鍵，主要通過強調計劃的執行和生產現場管理，從而在計劃管理層和底層控制之間架起了一座橋梁，填補了兩者之間的鴻溝?？偛恐驹诮柚鶰ES的力量切實改善業務流程，實現企業各項數據實時監控，跟蹤物料移動，及時調整生產路徑，優化生產制造過程，嚴格控制生產過程，提高生產效益和工作效率，使生產管理更加科學化、精確化、規范化。
　　MES一期工程自燕京三十萬千升精品工程運行以來，已初見成效。一是根據相關的系統配置，系統自動地生成相應的產品計劃、車間計劃等生產計劃，并對生產計劃的執行情況進行跟蹤；二是規范了生產指令的格式和發放流程，同時可對生產指令的執行情況進行跟蹤；三是通過罐區業務系統的應用，及時了解發酵罐的當前狀況、各種發酵液的罐存情況等信息，方便安排生產；四是車間各崗位人員在線查看質檢報告，規范了質檢報告的發放流程，也使得歷史質檢報告單的查詢更加方便，為下一步的數據分析打下了堅實的基礎，可更好進行質量控制，保證生產穩定；五是加強了生產物流的跟蹤。對酒液從麥汁到發酵液再到清酒，最后變為成品酒的全生產過程進行物流跟蹤，便于質量追溯和分析；六是便于綜合查詢與報表。由于提供了較多的綜合查詢的頁面與報表，使得時間周期更短，有利于公司精細化管理和科學決策。
　　MES一期工程在燕京的成功實施，開創了國內啤酒行業生產管理信息化的先河，標志著燕京的信息化建設邁上了新的臺階。  

來源：華夏酒報