農藥殘留、過量化肥、不當催熟劑……在消費者眼中，有機食品相對嚴苛的生產條件，成了保障“舌尖安全”的一道道安全閥。但有些有機產品的質量，難以與其高價相匹配。因為行業規范性不強，一些只顧炒作“有機”概念、抬高產品價格的企業，在生產過程中疏忽了質量把控，導致市場上的有機產品質量良莠不齊，消費者真假難辨。

　　不可否認，有機產品的高價有一定客觀原因。生產基地三年內不使用農藥等違禁物質、種子未經基因工程技術改造過、生產基地無水土流失及其他環境問題……這些相對嚴苛的生產條件，意味著有機產品生產規模較小，人力投入大，風險成本及運輸成本相對高昂，售價自然也高一些。

　　但是，有機產品想要贏得更廣闊的市場，走“奢侈品”路線、一味抬高價格的做法恐怕行不通，還需費些心思挖掘普通消費者的需求。脫離實際的定價，不僅發揮不了撬動需求的“杠桿”作用，反而會在消費者心中留下“炒作”“不靠譜”的印象。

　　產品質量也應得到更多重視。不夸張地說，在信任危機蔓延食品領域的今天，有機食品寄托著不少消費者對食品安全的希望。相比其他領域，有機行業的信任度更高一些，但這份信任度也很脆弱。想要呵護這份信任，需要有機產品認證企業在質量控制方面下功夫。多生產一些貨真價實的放心產品，讓更多老百姓暢享“舌尖安全”，有機產品行業發展才能更有后勁。