市商委執法處有關負責人向重慶晚報記者介紹，他們在執法過程中發現，以前制假分子只用回收的茅臺、五糧液、國窖1573等高檔白酒舊瓶，裝上假酒充當正品出售，而現在不但能生產出一模一樣的商標、包裝盒，還能生產幾乎毫無差別的酒瓶。
 
　　“我們原準備為每一個執法人員配備一只激光檢測儀，現在都用不著了。”市商委有關負責人稱，原來用激光檢測儀檢測諸如茅臺等高檔白酒，只要亮紅點就是真酒，但現在的假冒偽劣高檔白酒，激光檢測儀檢測時一樣能亮紅點。“這種方法檢測高檔白酒的真假不實用了，只能用其他方法綜合檢測。”該負責人稱，一些高檔白酒包裝盒上的十二三個暗記，大多數已被制假分子攻破，這增加了鑒別真假的難度。好在還有一些關鍵性暗記，目前造假分子還沒掌握。
 
　　此外，現在制售假冒高檔白酒的方式，也由原來的規模生產、大批量銷售，轉為以銷定購、作坊式窩點生產、倉庫分散存放，把貨值額控制在15萬元以下，銷售額控制在5萬元以內，以逃避查處和打擊的底線。

　　啤酒市場假冒產品也不少
 
　　“不僅高檔白酒有假冒偽劣，現在連市民認為最可靠、最安全的啤酒也出現了假貨。”市商委執法處人員稱，從查處的情況來看，不少外資和國內品牌啤酒，均有假冒偽劣產品。
 
　　執法人員告訴重慶晚報記者，盡管生產一瓶真啤酒的成本要八毛錢，而生產一瓶假啤酒的成本要九毛錢，但制假分子用舊瓶子裝上假啤酒，換一個蓋子，除去成本后，因逃避稅收、省去監管流程等費用，賣一車照樣能賺數千元，所以市場上假冒啤酒的數量越來越多。
 
　　執法人員還介紹，近年來隨著執法力度的加強，一些不法分子感覺高檔白酒的制假售假空間越來越小，便把目光轉向農村市場制售低檔白酒。年前，執法人員在忠縣查處了一批500瓶的低檔劣質白酒，就是用酒精兌水而成。“目前，制售低檔白酒的數量呈成倍增長的趨勢。”
 
　　葡萄酒洋酒也是造假目標
 
　　市商委執法處有關負責人介紹， 除了高低檔白酒和啤酒，葡萄酒和洋酒也是不法分子緊盯的目標。今年3·15期間，執法人員對江北、渝北、南岸、墊江、江津、巴南等區縣的夜場酒吧進行突擊查處，發現賣假葡萄酒和假洋酒的夜場酒吧為數不少。在江津一家夜場酒吧，一次就查出擺起賣的200瓶假冒洋酒。
 
　　該負責人稱，夜場酒吧出售的假葡萄酒有華夏葡萄酒、長城葡萄酒等品牌葡萄酒，假洋酒包括杰無丹尼、絕對、伏特加、黑牌、百齡壇12年等。他憑多年執法經驗告訴重慶晚報記者，一些夜場酒吧出售的200元左右一瓶的假葡萄酒和假洋酒，批發價只需一二十元。