2011年1月26日，石家莊市工商局開展節前食品安全紅盾護航行動，除了對北國超市、華潤萬家超市、華北食品城等大中型超市以及食品批發場所的重點食品實施抽樣檢測外，還使用快速檢測手段對部分食品進行快速篩查。同時針對節前食品消費重點發布食品安全消費警示。

快檢食品均合格

石家莊市工商局執法人員依法分別對北國超市、華潤萬家超市、華北食品城等經營場所進行了抽檢。針對春節前關系人民群眾身體健康和生命安全的豆制品、乳制品、熟肉制品、酒類等四類重點食品抽檢了10個批次。經過檢測，快檢部分食品均合格。

“抽檢食品將送檢有資質機構檢驗后判定是否合格”，該局有關負責人介紹，此次抽檢針對肉制品重點檢測其菌落總數是否超標，豆腐等豆制品重點檢測其菌落總數是否符合規定標準，乳制品重點檢測其三聚氰胺是否超標，酒類重點檢測色素是否超標，果糖含量是否符合相關指標。另外，超市自制食品主要是檢測山梨酸、苯甲酸、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群是否超標。

石家莊市工商局尹兵輝副局長透露，市局要求節前各縣（市）、區局保證50個批次的食品抽檢計劃，100個批次的快速檢測計劃，并且根據市內及各地節前供應及消費情況適當增加抽檢及快檢的批次。

市工商局發布食品安全消費警示

昨日石市工商局還專門發布食品安全消費警示，提醒市民購買包裝食品要認真查看食品標簽，注意廠名、廠址、生產日期、保質期、衛生許可證號、QS標志等外包裝標識是否清晰可辨、標注齊全；像一些真空包裝食品要注意包裝袋內是否出現漏氣、脹袋等現象；干貨、調味品是否霉變、生蟲；根據《食品安全法》的規定，進口食品均需標注中文標識，市工商局食品處工作人員特別提醒市民在購買進口食品時，要查驗是否有中文標識，沒有中文標識的進口食品不要選購。

購買散裝食品盡量選擇食品容器有衛生隔離防護措施，并且在顯著位置或隔離罩上有標簽標注的，同時要查看標簽標注是否齊全、規范，特別要注意食品保質期。

“消費者不要盲目追求表面光鮮的食品或原料”。工商執法人員提醒，部分不法經營者為了滿足消費者追求食品光鮮亮麗的心理，在水發產品、水果等食品中非法添加諸如蘇丹紅、吊白塊、孔雀石綠、甲醛等化學物質，誘導消費者購買，消費者要謹慎購買。

此外，購買地點最好選擇管理規范的商場、超市及其他賣場。消費者在購買食品時，如對產品質量有疑問的，可以及時要求經營者提供相關食品安全證明；遇到食品問題也可以方便投訴。消費者一旦發現購買食品有問題可隨時撥打12315電話及各地工商局咨詢電話。