進(jìn)口食品的安全真相

 

　　在近年來頻頻爆出食品安全事件之后，最常聽說的話就是“中國的食品還能吃嗎？”“我們吃什么都要給毒死”......聽多了這些話，實在有些如鯁在喉的感覺。

　　很多中國人認(rèn)為，外國的食品才是安全的，進(jìn)口就等于優(yōu)質(zhì)。甚至有些人寧愿花高價購買走私進(jìn)來的外國牛肉和外國奶粉。外國食品真的就沒有安全事件？它的產(chǎn)品真的每一個品種和批次都那么安全？這種崇洋情緒導(dǎo)致的盲目信任，實際上根本沒有事實依據(jù)。因為，發(fā)達(dá)國家在食品安全方面有較為完善的法律體系，并不能完全攔住企業(yè)的牟利欲望，也很難杜絕生產(chǎn)中偶爾發(fā)生的質(zhì)量事故。至于那些發(fā)展中國家，自然更不必說了。再說，人家就肯定會把最優(yōu)秀最安全檢驗最嚴(yán)格的產(chǎn)品輸出到中國么？這種天真的想法恐怕也是一廂情愿吧。

　　現(xiàn)在就給大家復(fù)習(xí)一下國內(nèi)外媒體曾經(jīng)發(fā)布的一些消息。其實國際新聞中經(jīng)常報道，只是多數(shù)人對外國食品的安全事件都視而不見、聽而不聞，只對國內(nèi)的事情印象深刻。

　　就拿我們的東鄰日本來說，他們一向以苛求食品安全性而著稱，對進(jìn)口食品的要求極為苛刻。即便如此，近年來日本國產(chǎn)食品也是安全麻煩不斷。

　　2007年夏季，日本北海道的一家肉品加工企業(yè)以豬肉冒充牛肉，被媒體曝光。農(nóng)林水產(chǎn)省為此設(shè)置了“食品舉報電話”，結(jié)果平均每月舉報電話多達(dá)300多次。這些舉報使一系列食品丑聞浮出水面——名店老鋪們篡改食品保質(zhì)期的事情陸續(xù)被揭露出來。以白豬肉冒充黑豬肉、用豬肉冒充牛肉、用外國牛肉冒充日本牛肉、用生蛋多年后淘汰的雞冒充名雞......種種意想不到的摻假行為，嚴(yán)重?fù)p害了消費者對名牌產(chǎn)品的信任感。

　　在一系列食品丑聞當(dāng)中，影響最大的是毒大米事件。據(jù)日本共同社、《朝日新聞》等媒體2008年9月6日至20日連續(xù)報道，日本某大公司將殘余農(nóng)藥超標(biāo)和發(fā)霉，完全達(dá)不到食用標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)用大米，偽裝成食用米，賣給了酒廠、學(xué)校、醫(yī)院等370家單位。在案件調(diào)查過程中，一涉案中間商自殺身亡，農(nóng)水省事務(wù)次官白須敏朗辭職。2008年9月19日，日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣太田誠一承認(rèn)對該案處理不當(dāng)，也引咎辭職。

　　這起倒賣污染大米的事件塵埃尚未落定，又爆出東京大學(xué)大學(xué)附屬農(nóng)場“出售使用違禁(含水銀)農(nóng)藥生產(chǎn)的大米”的丑聞。據(jù)稱，在1997年至1999年的3年時間里，農(nóng)場技術(shù)員將醋酸苯汞這種違禁農(nóng)藥用在實習(xí)稻田當(dāng)中。3年時間里，共生產(chǎn)出3.6噸含汞大米，并陸續(xù)銷售給教職員工和消費者，學(xué)校和醫(yī)院伙食中使用了超過150萬份可能含有自“問題米”淀粉的煎蛋卷和蛋包飯。

　　歐洲的食品一向價格高昂，而且對畜產(chǎn)品的品質(zhì)有較高要求。不過，最近十多年來，歐盟的畜產(chǎn)品麻煩不斷。其中國人略有了解的是1999年和2008年的二噁英污染事件。這個二噁英是人造物質(zhì)當(dāng)中毒性最強(qiáng)的一種，它具有致癌、致畸、致突變、高度蓄積性等特點，1997年被定為一級致癌物。

　　1999年，歐盟多個國家的畜禽產(chǎn)品爆出二噁英超標(biāo)事故，肉、禽、蛋、奶及其相關(guān)加工品當(dāng)中的二噁英含量超標(biāo)十幾倍到幾百倍，甚至有的產(chǎn)品超標(biāo)上千倍。

　　當(dāng)時，我國也緊急撤下了來自于荷蘭、法國、德國、比利時等歐洲國家的各種奶粉，換上國產(chǎn)奶粉。

　　后來的調(diào)查證明，是比利時一家公司引起的麻煩。他們專門收集畜禽生產(chǎn)中的廢油，以及一些廢棄植物油，送到油脂加工廠，加工之后再賣給飼料生產(chǎn)廠家（和地溝油還真有點像，只是它送給動物去吃...）。由于裝廢油的油罐沒有經(jīng)過認(rèn)真檢查，其中含有廢機(jī)油，結(jié)果在加熱處理過程中就產(chǎn)生了大量的二噁英。這些添加了廢油和機(jī)油的二噁英污染飼料又賣到很多歐盟國家，結(jié)果造成一場波及幾十個國家的全球食品安全風(fēng)波。

　　不過，時間會讓一切淡忘。不僅中國人淡忘了這事情，歐洲人也一樣。2008年12月，愛爾蘭又出現(xiàn)了二噁英污染的豬肉，原因也是飼料里面添加了被污染的配料。這次的麻煩波及了全球25個國家，我國也把從歐洲進(jìn)口的肉類產(chǎn)品撤下了貨架。

　　可見，只要有利可圖，什么都可能發(fā)生。人們可能還記得1986年后蔓延不絕的瘋牛病吧。它的原因就是飼

　　料供應(yīng)商把動物的內(nèi)臟、骨、頭等廢棄部位粉碎之后，又配合到動物飼料當(dāng)中去。也就是說，唯利是圖的飼料生產(chǎn)商和飼養(yǎng)企業(yè)們，讓本來素食的牛羊現(xiàn)在實際上變成了肉食動物，并且是吃自己的同類。瘋牛病的病毒最早如何產(chǎn)生尚不清楚，但它從飼料里逐漸傳播開來，并與人類的克雅氏病密切相關(guān)。目前歐洲、美國、日本都出現(xiàn)過瘋牛病，因此我國禁止從這些疫區(qū)進(jìn)口牛羊肉等畜產(chǎn)品。

　　忠告各位，千萬不要因為迷信外國產(chǎn)品，就隨便食用未經(jīng)檢疫的走私進(jìn)口肉類！吃瘋牛病的病牛產(chǎn)品可能帶來克雅氏病，這種病100%死亡率，完全無藥可醫(yī)。

　　再看看中國媽媽們最為信賴的洋奶粉，看它們是不是幾十年從未出過問題的放心產(chǎn)品：

　　1999年，歐盟奶粉因受二噁英污染在全球下架，我國也緊急把從荷蘭、比利時、法國等地進(jìn)口的奶粉換成國產(chǎn)品。

　　2005年，日本雪印乳業(yè)的奶粉等三種產(chǎn)品查出金黃色葡萄球菌毒素，造成1.5萬名消費者中毒，產(chǎn)品全部召回。

　　2002年，美國惠氏生產(chǎn)的孕產(chǎn)婦奶粉和嬰幼兒豆奶粉因為坂崎腸桿菌而被召回。同年又有一批奶粉因為亞硝酸鹽超標(biāo)而被召回。

　　2002年，德國美樂寶奶粉也因為坂崎腸桿菌而被召回。

　　2002年，丹麥產(chǎn)荷蘭多美滋奶粉因為金屬污染和潤滑油污染被全球召回。

　　2002年，美國雅培奶粉因為金屬污染和潤滑油污染被全球召回和銷毀。

　　2003年，比利時、荷蘭、法國、德國四國奶粉、牛奶、黃油和冰激凌被檢出二噁英超標(biāo)。

　　2004年，美國美贊臣奶粉因為坂崎腸桿菌而被召回、銷毀并賠償。

　　2005年，雀巢金牌成長3奶粉因為碘超標(biāo)被召回。

　　2006年，美國美贊臣奶粉因為金屬顆粒污染被召回。

　　2006年，10萬公斤進(jìn)口奶粉被查出亞硝酸鹽超標(biāo)而被退貨。

　　2007年，日本明治嬰兒配方奶粉因鋅含量不合格被召回。

　　2008年，美國雅培奶粉因為密封不善造成氧化而召回。

　　2008年12月，美國主要品牌雀巢、雅培等均被檢出微量三聚氰胺。

　　2009年，澳大利亞進(jìn)口的百樂斯奶粉中查出坂崎腸桿菌。

　　2010年6月，國家質(zhì)檢總局共檢出14批次的乳制品不合格。其中包括25.25噸新西蘭公司出品的全脂奶粉,149.875

　　噸新加坡全脂奶粉檢出阪崎腸桿菌,1噸來自美國的牛初乳檢出亞硝酸鹽。有二批次來自澳大利亞的有機(jī)嬰幼兒奶粉共53噸檢出不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的磷；另有171.775噸來自澳大利亞的嬰幼兒配方奶粉也檢出鋅超標(biāo)。

　　再看看下面鏈接附表中，一個月里從進(jìn)口食品中查出的鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、各種致病菌、違禁藥物、違法添加物等，是不是有點眼花繚亂的感覺？如果每一種都當(dāng)成食品安全大事來炒作，我們是不是會說進(jìn)口食品也很恐怖呢？

　　這里提起一些外國食品安全事件，附上一份進(jìn)口食品檢測不合格名單，并不是為了給國貨開脫，而是讓大家對待食品中的不合格產(chǎn)品有一個平常心——不必把外國的食品想象得那么十全十美，也不必把自己國家的產(chǎn)品說得那么不堪。食品企業(yè)在生產(chǎn)當(dāng)中偶爾有安全事故，是哪個國家都會發(fā)生的問題。重要的是及時召回產(chǎn)品、消除損害，預(yù)防事故再次發(fā)生。

　　其實，消費者所期待的，并不是所有食品永遠(yuǎn)百分之百合格，而是一種透明性更高的制度。消費者有權(quán)知道哪些產(chǎn)品在抽檢中出現(xiàn)了問題，哪些產(chǎn)品能讓他們放心消費。在每一次安全事件當(dāng)中，人們最不能容忍的是兩個地方，一是生產(chǎn)者漠視消費者的健康，明知有害還故意添加非食用物質(zhì)；二是管理體制不透明，明知產(chǎn)品有問題卻不向大眾說明情況。人們寧愿坦然接受真相，也不愿意被蒙在鼓里。

　　一定要相信，隨著社會各界的重視，食品品質(zhì)的管理必然會日益嚴(yán)格。除了環(huán)境污染問題難以解決之外，其他問題都會日益改善。從消費者的角度來說，只要吃新鮮天然的食物，做到營養(yǎng)平衡，堅持健康的生活方式，吃中國食品活到八九十歲沒問題。