昨日，江蘇省質監局召開新聞發布會，公布了中秋、國慶前包括月餅、白酒、乳制品等9類傳統節日食品的質量抽查結果，雖然今年節日食品的合格率比去年提高了4.6個百分點，但是被曝光的產品中，有4家是南京企業生產的產品。此外，月餅也依然存在過度包裝或者餡料、菌落總數不合格的情況。

　　據了解，本次共抽查江蘇產月餅、肉制品、月餅餡料、白酒、乳制品等9類傳統節日食品，平均合格率為96.7%，比去年上升4.6個百分點。其中，抽查的月餅、食用植物油、肉制品、糕點、白酒、月餅餡料、乳制品等7類食品合格率均超過了90%。此外，根據市民要求，該局還在中秋、國慶前夕繼續實施“開門查質量”，從市場上購買回百姓關注的月餅、蜜餞和肉制品抽查，平均合格率為95.7%。

　　此次一共有26個江蘇產品上了黑榜，其中記者發現，南京的企業占了4席。其中南京迪派食品有限公司生產的吐司，大腸菌群含量超過標準規定80倍，南京市質監局表示，造成超標的原因可能是產品受到外界污染以及操作人員衛生意識薄弱或不嚴格執行操作規程。

　　南京快樂食品廠生產的芝麻酥糖，霉菌含量超過標準規定5.4倍；南京市質監局認為，霉菌超標說明該產品受到外界污染，消費者食用后可能會引起上吐下瀉等癥狀，給身體健康帶來傷害。造成不合格的主要原因，可能是企業生產條件、工藝控制、環境衛生、貯存運輸等環節未嚴格按規定控制，或者糕點未涼透即包裝，“另外，水分超過9%的糕點不宜用簡易塑料袋包裝，否則也可能造成霉菌繁殖。”

　　南京仁爾齋食品廠生產的北京鍋巴，過氧化值超過標準規定1.5倍；過氧化值超標的糕點會有“哈喇”味，嚴重的可引起腹瀉、胃腸不適等。造成該結果的原因，可能是原料把關不嚴格、生產工藝參數控制不到位、油炸時間過長或溫度過高，或者貯存環境條件不好，溫度較高，加劇油脂的氧化變質造成的。

　　南京隆福源蜂業有限公司生產的洋槐蜜，羥甲基糠醛超過標準規定1.5倍，而隆福源蜂蜜此前一直是比較有名氣的地產品牌，不少消費者都食用過該品牌產品。

　　南京市質監部門表示，針對本次抽查中發現的問題，市質監部門已對相關企業開展現場檢查，督促企業召回不符合食品安全標準的產品，并將依據有關法律法規督促企業限期整改，及時復查，對嚴重不合格的企業予以行政處罰。