武漢饅頭和米粉所抽批次全部不合格
均系大腸菌群超標(biāo)
據(jù)介紹，此次監(jiān)測(cè)抽樣在武漢市的4個(gè)區(qū)（江漢區(qū)、江岸區(qū)、東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)和硚口區(qū)）的8家超市和6家專賣店進(jìn)行，涉及22類共計(jì)159個(gè)批次的食品，共計(jì)148個(gè)批次的食品檢測(cè)合格，合格率為93.08%。其中，饅頭和米粉所抽5個(gè)批次全部不合格：武漢市硚口新?lián)P子江食品貿(mào)易有限公司5月7日生產(chǎn)的散裝老面饅頭大腸菌群超標(biāo)80倍；武漢詮新食品、武漢源味食品有限公司、武漢永鈴食品有限公司生產(chǎn)的散裝米粉或手工粉大腸菌群超標(biāo)均在80倍以上。
另外，面包13個(gè)批次中有2個(gè)不合格，合格率為84.62%；八寶粥8個(gè)批次中有1個(gè)不合格，合格率為87.50%；牛肉干10個(gè)批次中有1個(gè)不合格，合格率為90%；油炸小食品13個(gè)批次中有1個(gè)不合格，合格率為92.31%；豆制品、食用油、啤酒、生濕面條、方便面、方便米線、膠基糖果、植物蛋白飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、大米、腐乳、米酒、面粉、硬質(zhì)糖果和芝麻醬所抽批次全部合格，合格率為100%。
易導(dǎo)致食物中毒
據(jù)悉，造成菌群超標(biāo)問(wèn)題的原因，可能是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理不善所導(dǎo)致的二次污染，以及存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等原因。
前年武漢曾發(fā)生多起食用米粉中毒事件，百余人中毒，多是菌群超標(biāo)引起。專家提醒，夏天氣溫較高，米粉存放時(shí)間超過(guò)16小時(shí)就有可能腐敗變質(zhì)、滋生病菌，這種病菌進(jìn)入人體內(nèi)可引起腹瀉、嘔吐癥狀。因此，暫時(shí)不食用的米粉應(yīng)放入冰箱低溫冷藏，并盡快食用完畢。食用時(shí)注意高溫烹煮熱透，殺滅細(xì)菌。最好不在衛(wèi)生條件較差的流動(dòng)攤點(diǎn)、排檔等地方吃米粉。
專家建議，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀后，要立即停止食用可疑食品，多飲水，腹瀉較重者或出現(xiàn)休克癥狀時(shí)應(yīng)立即到醫(yī)院就診。
武漢市工商行政管理局2010年質(zhì)量監(jiān)測(cè)不合格食品名單
樣品名稱 生產(chǎn)企業(yè) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目
老面饅頭 武漢市硚口新?lián)P子江食品貿(mào)易有限公司 散裝 2010-05-07 大腸菌群
高莊饅頭 吳太食品有限公司 散裝 2010-05-25 大腸菌群
詮新米粉 武漢詮新食品 散裝 2010-05-06 大腸菌群
京山手工粉 武漢源味食品有限公司 散裝 2010-05-07 大腸菌群
豐滬米粉 武漢永鈴食品有限公司 散裝 2010-05-25 大腸菌群
梅花王肉松面包 武漢市江岸區(qū)詩(shī)雨梅花王蛋糕店 袋裝 2010-05-18 菌落總數(shù)
嘉仕麥面包心語(yǔ) 武漢市江漢區(qū)嘉仕麥蛋糕店 嘉仕麥袋裝 2010-05-19 菌落總數(shù)
客得福紅棗杞子桂圓八寶粥 佛山市南海區(qū)西樵景威寶食品飲料廠 客得福320g/罐 2009-09-22 山梨酸不得檢出
康輝拾香一品梅 廣東康輝集團(tuán)有限公司 220g/瓶 2010-01-01 甜蜜素
世湖圓手撕牛肉 重慶市世湖圓食品有限公司 98g/袋 2010-01-12 菌落總數(shù)
口水娃脆皮花生（香辣味） 蘇州口水娃食品有限公司 口水娃130g/袋 2010-04-20 菌落總數(shù)