中新網(wǎng)4月8日電(葡萄酒頻道 陳龍)春季萬物復(fù)蘇，勃勃生機帶來不少新鮮與希望，但同時春季也是傳染病特別是呼吸道傳染病高發(fā)時期，如何提高自身免疫力，成為春季防病的關(guān)鍵。而葡萄酒作為唯一的堿性酒精飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質(zhì)，更有治療流感的妙招。

　　1、提升免疫力預(yù)防流感

　　新一輪的禽流感在國內(nèi)悄然興起，口罩、板藍根等可以預(yù)防流感的商品被一掃而空，然后科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人很少出現(xiàn)感冒癥狀，原因是常見感冒病毒在葡萄酒中會喪失活力——葡萄中的“苯酚”類化合物，能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。科學(xué)家把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，得到的結(jié)果為：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都會“喪失活力”，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。

　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。更重要的是它們可以直接被人體吸收。對于長期處于空調(diào)房內(nèi)、缺乏運動的白領(lǐng)，經(jīng)常飲用適量紅酒對提高免疫力大有幫助。

　　葡萄酒是酒類之中唯一含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內(nèi)的新陳代謝。德國人有一個治療感冒的方法：將一小杯紅葡萄酒在火上加熱后打入一只雞蛋，稍微攪動一下便停止加熱，待晾溫后便可飲用。這樣做出的“雞蛋酒”，每日2至3次，1至2天后，即可恢復(fù)鍵康。