膽結石不能吃什么?
膽結石不能吃什么? 近年來,吃得太營養(yǎng),愈來愈多二十、三十歲年輕人也加入石頭族行列。尤其團圓佳節(jié)時,
膽結石不能吃什么?
近年來,吃得太營養(yǎng),愈來愈多二十、三十歲年輕人也加入“石頭族”行列。尤其團圓佳節(jié)時,常有患者吃過豐盛晚餐后膽囊劇烈收縮,突然疼痛難當。
肝臟分泌膽汁,經(jīng)由膽管、十二指腸等,在小腸中與食物混和,幫助消化吸收。肝功能異常或膽管狹窄、細菌感染或攝取過多膽固醇、暴飲暴食或長期節(jié)食、快速減重,都可能使膽汁成分改變或變得濃稠,形成膽結石。有些患者膽結石有好幾顆,也有人雖然只有一、兩顆,但尺寸很大。
以前東方人多“膽色素結石”,現(xiàn)在“膽固醇結石”患者比率增加,膽固醇結石年輕化與現(xiàn)代人吃得“太營養(yǎng)”有關,尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者更容易產(chǎn)生膽固醇膽結石,長期節(jié)食者因少進食,膽囊不收縮、膽汁不流動,也會產(chǎn)生結晶,容易結石。
坊間流行以蘋果汁、檸檬汁混合橄欖油、瀉鹽等方法“化石”。醫(yī)師解釋,從解剖學來看,膽管只有零點一公分,膽結石逾零點五公分就不太可能通過膽管排出,有些喝蘋果汁的患者比對前后超音波檢查結果,發(fā)現(xiàn)膽結石一顆也沒少。而大量食用油脂可能引發(fā)膽囊劇烈收縮,反而讓結石卡在膽管,恐引發(fā)膽囊炎,最后還是必須拿掉膽囊。
要避免膽結石上身,飲食原則要遵守定時定量、少量多餐等原則,最忌諱暴飲暴食,平常最好吃低糖、低脂、低膽固醇食物,盡量多吃高纖維食物。并避免全脂牛奶、乳酪、全脂優(yōu)格、奶油、雞蛋、肥肉、會脹氣的蔬果、辛辣的食物。