茄子中含有特殊的有益成分能防治疾病
1、出血性疾病:紫茄子富含維生素P,可改善微細血客脆性,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫斑
1、出血性疾病:紫茄子富含維生素P,可改善微細血客脆性,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫斑及壞血病患者均有一定防治作用。
2、降膽固醇:茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗,結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子全內膽固醇含量下降10%。
3、防癌:茄子中含有龍葵大事,它能掏消化道腫瘤細胞的增殖,特別對胃癌、直腸癌有掏作用。一些接受化療的癌患者出現發熱時,用茄子煮熟后涼拌吃,有退熱功效。茄子也可作為上述兩種癌癥的輔助性治療食物。
4、內痔便血:茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1-2個,洗凈置于碗中,加油鹽少許,放鍋中隔水蒸熟服,連食數日可治療內痔便血,對便秘也有一定療效。
此外,常吃茄子對痛見、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定治療作用。
老年人因血管逐漸老化與硬化,皮膚上會出現“壽斑”,斑點隨年齡增大而由小變大,由點連成片,這種小型的皮下出血往往是中風的前兆。而多吃些茄子,老年斑會明顯減少。
中醫:把帶蒂茄子焙干,研成細末,更常作外用。《婦人良方補遺》記載,把茄子細末用水調勻,外涂治療乳房皸裂;現代的《中藥大辭典》又介紹將冰片混人茄子細末之中,撒布于皮膚潰瘍處,有一定療效。《隨息居飲食譜》說茄子有“活血、止痛、消癰”的功效,確為經驗之談。
2、降膽固醇:茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗,結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子全內膽固醇含量下降10%。
3、防癌:茄子中含有龍葵大事,它能掏消化道腫瘤細胞的增殖,特別對胃癌、直腸癌有掏作用。一些接受化療的癌患者出現發熱時,用茄子煮熟后涼拌吃,有退熱功效。茄子也可作為上述兩種癌癥的輔助性治療食物。
4、內痔便血:茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1-2個,洗凈置于碗中,加油鹽少許,放鍋中隔水蒸熟服,連食數日可治療內痔便血,對便秘也有一定療效。
此外,常吃茄子對痛見、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定治療作用。
老年人因血管逐漸老化與硬化,皮膚上會出現“壽斑”,斑點隨年齡增大而由小變大,由點連成片,這種小型的皮下出血往往是中風的前兆。而多吃些茄子,老年斑會明顯減少。
中醫:把帶蒂茄子焙干,研成細末,更常作外用。《婦人良方補遺》記載,把茄子細末用水調勻,外涂治療乳房皸裂;現代的《中藥大辭典》又介紹將冰片混人茄子細末之中,撒布于皮膚潰瘍處,有一定療效。《隨息居飲食譜》說茄子有“活血、止痛、消癰”的功效,確為經驗之談。