“寧夏大米”瞄準精品培育名牌

    今年6月底，寧夏農業部門通過新聞媒體向社會宣布，當地生產的金貢胚芽米，在廣州、深圳市場，每斤賣到了105元的高價；由有機米、蟹田米、胚芽米、富硒米等組合而成的寧夏大米高端產品已培育成國內知名品牌，在成功進入上海、廣州、深圳、北京市場的同時，出口銷往蒙古及阿拉伯國家。在國內市場，寧夏有機米每公斤售價一般達到39元，蟹田米每公斤售價在25元。

    在國內市場份額不大、名氣不大的寧夏大米，市場前景廣闊，具備進軍國內外市場的競爭力。站在新起點上，寧夏自治區政府提出，寧夏大米要重塑新品牌，再現新優勢。

    河套貢米古有名

    黃河在寧夏境內長達397公里。借助豐沛的水源，是我國北方的一個古老稻區，素有“塞上江南，魚米之鄉”之稱，是全國優質粳稻最佳生態區。

    寧夏引黃灌區，早在漢代就已大規模開發，至唐代中后期已有水稻種植。據歷史查證，西漢、唐宋時期，寧夏就有上貢大米。

    從建國至今，寧夏水稻主栽技術經過五次變遷。到2001年，引進示范推廣的水稻規范化旱育稀植技術，基本形成了“打機井、小弓棚、移栽靈、機插秧”為重點的水稻旱育稀植栽培技術體系，有效地抗御低溫冷害和預防稻瘟病，確保了水稻穩產高產。

    上世紀九十年代以前，寧夏大米加工以家庭“作坊式”加工為主。讓寧夏大米走向國內外市場，成為自治區領導和企業的共識。1998年，自治區政府實施優質米工程，經改造和新建，先后建成了銀川黃河米業有限公司、法福來米業、興唐米業、金夏米業等現代化精米加工企業，引進國外先進加工設備，填補了當地精米加工的空白。寧夏目前形成年設計加工1000噸以上稻谷的大米加工企業58家，其中國家級龍頭企業1家，自治區龍頭企業8家。設計能力年加工稻谷155萬噸，年實際加工區內稻谷約52萬噸以上。

    打造高端大米品牌

    寧夏大米質地純正，晶瑩剔透，細膩油亮，入口粘而不膩，滑潤爽口，口感極佳。寧夏大米在蒸煮品質、食味品質及營養品質方面都達到了部頒一級米標準。

    2009年8月，在天津召開的“第七屆粳稻發展論壇全國優質食味粳稻品評”中，對全國20個優良食味粳稻品種進行評比，寧夏大米以86.1分高居榜首，品質已完全超過了名揚國際市場的日本的“越光”大米，成為響徹國內的高端大米品種。

    寧夏農業部門提出優質稻推廣要按照“穩定面積、主攻單產、改善品質、提高效益”的總體思路，堅持“政府引導、企業主體、市場動作、塑造品牌”的原則，突出特色、精品、高附加值，培育“寧夏大米”品牌高端產品，增強市場競爭能力。到2015年，“寧粳43號”等優質稻面積要發展到80萬畝，優質率達80%；有機稻種植面積突破10萬畝；良種覆蓋率達到100％，優新品種統供率達到85%。

    寧夏自治區農業部門負責人認為，在全國粳米市場偏緊和高端大米產品緊俏的新形勢下，要實現農民增收、企業增效、產業壯大，寧夏大米就必須要“重塑新品牌、再現新優勢、構建新機制”，通過建立“政府引導、企業主體、市場運作、塑造品牌”的運行機制，突出特色、精品、高附加值，瞄準大中城市高消費群體，提高加工水平和商品化程度，培育“寧夏大米”品牌高端產品，增強市場競爭能力。力爭到2015年，寧夏要培育國家級龍頭企業3家以上，自治區龍頭企業10家以上，大力發展綠色米、蟹田米、富硒米、有機米、營養米、胚芽米，高檔米加工量由目前的25%提高到80%，實現分品種加工、包裝、銷售，外銷量進一步提高，把“寧夏大米”培育成國內大米精品名牌，全面提升大米市場競爭能力，實現優質大米產業的可持續發展。

    再造優勢需要科學策劃

    “寧夏大米”被農業部授予農產品地理標志產品，是全國惟一的以省區市名義冠名的地理標志產品。就寧夏實際而言，做好“寧夏大米”市場營銷策略，品牌推廣、品牌策劃、品牌營銷，包裝設計、產品形象設計，還可以起到小投資大產出的積極效應。

    有關專家建議，打造國內品牌產品，讓消費者認可，一方面，統一使用“寧夏大米”地理標志，統一制定質量標準；一方面，采取主抓終端的策略，統一品牌、統一協調，由企業直接建立超市、賣場、高檔社區便利店、高檔糧油店等終端銷售渠道。積極組團參加全國各類大型展銷會，組織實施“寧夏大米”產品系列推介會、新聞發布會，提高“寧夏大米”品牌的知名度，搶占高端消費市場。

    從消費的角度，打造國內品牌大米產品，可以和旅游產業、旅游線路、旅行社嫁接。稻田捉蟹、稻田出租游客種植，有做不完的文章。寧夏水源足，在旅游景區，種植世界知名的大米，游客可以品嘗、可以贈送友人。